秋葵一般是人人都可以吃的蔬菜 。
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黄秋葵在中药中的质性特点是性平,性寒 。主要用于咽痛、小便不利、产后乳汁稀少、月经不调等 。常吃黄秋葵,从中药药理的角度看,可以保护皮肤,有助消化健胃,调理肠胃,排除肝毒,壮阳补肾,增强人体免疫力 。身体 。
如果一定要说秋葵不能吃,那是因为秋葵性寒,所以肠胃虚弱、经常拉肚子的人要慎重食用 。但离不能吃的地步还很远 。换句话说,这个问题被问得太过危言耸听了,纯粹是为了吓唬自己 。
还有一点需要注意的是,有些人在用秋葵做饭的时候,会因为切开秋葵而出现很多粘液 。他们认为这不好,他们冲洗掉粘液 。其实,这正是丢西瓜捡芝麻的行为 。秋葵的精华全在粘液上 。
在烹调方法上,不建议加水炒,而是大火炒至变色 。其实秋葵是可以生吃的,生吃可以从秋葵中吸收更多的营养 。
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