还能愉快地吃进口冷冻食品吗？——透视部分进口冷冻食品外包装等检 _食品安全

新华社北京8月19日电：进口冷冻食品还能吃得开心吗？ ——部分进口冷冻食品包装等新型冠状病毒核酸检测呈阳性的透视
新华社采访人员刘红霞、赵文军、王雨晓
民以食为天，食为先。近期，全国部分地区从个别进口冷冻食品，尤其是冷冻生鲜产品的外包装中检测出新型冠状病毒核酸阳性，引发社会关注。
如何确保进口冷冻食品的“舌尖上安全”？人们在选择和处置这些食品时应该注意哪些问题？新华社采访人员对此进行了调研。
为什么进口海鲜冷链运输有这么多“成功”？
女士。住在北京市海淀区的杨家，喜欢吃海鲜。平日里，杨女士在网上购买进口海鲜。不过，最近，她不敢买了。“时不时看到进口海鲜包装样本新冠病毒核酸阳性的消息，我有点担心。”
女士。杨的担心有些笼统。7月以来，我国陆续出现进口食品外包装新型冠状病毒核酸检测呈阳性的散发病例。
例如，7月10日，海关总署发布公告称，厄瓜多尔3家企业生产的冷冻南美白对虾1个集装箱内壁样本和5个外包装样本被检出阳性。新型冠状病毒核酸。8月13日，广东省深圳市通报，一份从巴西进口的冷冻鸡翅表面样本新冠病毒核酸检测结果呈阳性。
据披露，“中招”的进口食品大部分来自南美，以海鲜为主。很多业内人士都注意到，这些海鲜和肉类都涉及到了一种被广泛使用的食品保鲜技术——冷链。
不少业内人士认为，新型冠状病毒在相对低温的冷链运输中可以保持更长时间的活性。
值得一提的是，目前没有证据表明冷链可以“产生”病毒。进口食品外包装上的新型冠状病毒来源仍需科学研究鉴定。
鉴于新型冠状病毒与冷链运输相关的潜在进口风险，我国有关部门和地方已采取针对性措施。
海关总署明确表示，将进一步加强进口冷链食品源头管控，严格口岸检验检疫，确保进出口食品安全。
浙江省市场监管局相关负责人表示，浙江于6月启动全省冷链食品追溯系统，利用“冷链食品追溯源代码”从第一站实现追溯管理闭环。供应链到消费环节中最小的包装。消费者通过扫码即可了解购买或食用的进口及外省冷链食品的产品信息。
主要的电子商务公司也在采取行动。京东零售集团生鲜事业部总经理唐一申告诉采访人员，京东生鲜为平台上销售的每一件冷链产品提供一张“身份证”，流通全过程可追溯，可以建立进口食品的安全性。闭环。
“购、运、储、销、食”全链条防控保障
目前，疫情仍在全球蔓延。进口冷冻食品无需过分担心，但也不能放松警惕。在常态化的疫情防控下，“购、运、储、销、吃”都要有所防范。
做好联防联控，首先要做好源头控制。海关总署近日发布多条公告，要么暂停部分境外企业向我国出口相关食品，要么部分国家和企业因疫情主动暂停相关产品对我国出口。
业内人士表示，海关总署在保障进口食品卫生安全方面发挥着“第一关”作用，做了大量工作。继续严格监管，加强与有关国家和地区的沟通。
市场监管部门应及时采取相关风险控制措施，暂停销售、下架、召回召回、处置处置。
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈俊石认为，每个部门都有技术专长，业务重心。为了实现共同的目标，他们不仅要各司其职，还要精诚合作，不留任何监督死角。.
进口食品经营者要更好落实主体责任，严格执行进货检验、索证索票、人员健康管理制度，严格执行加工生产规范及相关清洁消毒要求。