文章插图
1、准备材料：大肠400克、青椒、红椒、酸菜各适量 。
2、把大肠用地瓜粉加盐洗净 ， 然后切好；
3、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；
4、锅内热油 ， 先把酸菜和青椒 ， 红青椒炒一会 ， 再放大肠下去一起炒；
【爆炒肥肠怎么炒才嫩 鲜嫩好吃的爆炒肥肠做法介绍】5、锅盖闷一会就可以盛盘了 ， 别炒太久了 ， 不然老了 ， 就不脆了 。

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