保存方式：
平时适量购买 ， 存放在阴凉通风处保存 。
3.芋头 芋头是多年生的植物 ， 我们食用的部分是地下球茎 ， 在田间的芋头其实就是已经长出枝叶的 ， 所以不用担心芋头发芽的问题 ， 可放心吃 。
保存方式：
需保持干燥 ， 建议直接放在阴凉通风处 ， 如果家里较潮湿 ， 也可以先用报纸包起来 ， 放冰箱底层保存 。
4.红萝卜 红萝卜发芽没毒 ， 但红萝卜的甜份及营养都会随发芽而变不好吃 ， 营养全在芽处 。建议适量购买 ， 勿存放太久 。
5.花生 有些可食用的发芽食物本身无毒 ， 但吃下去对身体是否有害 ， 要看情况而定 。像花生这类富含脂质的食物 ， 发芽后的花生苗清新可口 ， 但由于花生很容易滋生霉菌 ， 产生黄曲霉素 ， 具有强烈的致癌毒性 。正常情况下 ， 发芽的花生吃了没问题；但如果放置太久 ， 因受潮导致的霉变发芽花生 ， 就不能吃 。

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