黑豆绿芯好还是黄芯好


黑豆绿芯好还是黄芯好

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黑豆绿心的好还是黄心的好
一般来说滋补用的黑豆还是黄心的好 。
其实黑豆绿心和黄心的营养区别不是很大,如果考虑营养问题的话,绿心黑豆和黄心黑豆都行,但是如果要用黑豆进行滋补的话,还是黄心黑豆的作用更强 。
黑豆绿心和黄心的区别
外观区别【黑豆绿芯好还是黄芯好】 绿心黑豆:绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种,一般豆形都是圆形,并且不是很均匀 。
黄心黑豆:黄心黑豆只有小粒的品种,形状偏扁,微微有一些椭圆 。
滋补作用区别 绿心黑豆:绿心黑豆是改良品种,其滋补的作用稍弱 。
黄心黑豆:黄心黑豆是老品种,之前药用的黑豆都是黄心小黑豆,其滋补的作用更强,特别是健脾补肾的作用更强 。
怎么分辨黑豆的真假
1.黑豆的心是绿色或者黄色的,如果掰开来是白色的,那么应该是黑芸豆冒充的黑豆 。
2.黑豆的形状是不均匀的,因为豆子生长过程中受很多因素影响,生长的大小是不均匀的,大小均匀统一的有可能是假黑豆 。
3.黑豆沾水在白纸上用力蹭,黑豆的颜色是蹭不掉的,能蹭掉的有可能是染色豆子 。
4.黑豆不是完全纯黑的,有时会带一点红,并且黑豆都有一个白色的小点,纯黑或没有小点的是染色的豆子 。
吃黑豆有什么好处
保持骨骼健康 黑豆中含有丰富的钙离子,可以促进儿童的骨骼的发育,增强成人的骨骼密度和强度,减少骨折的几率,有保护骨骼的作用 。
增强体质 黑豆中含有丰富的蛋白质,可以增强体内免疫系统的强度,并且黑豆中的大豆异黄酮具有抑菌杀菌的作用,食用可以增强体质 。
促进排卵 女性雌激素增多可以促进卵子的形成和排出,黑豆中含有丰富的大豆异黄酮,是一种可以促进雌激素分泌的物质,经常食用可以促进排卵 。
健脾补肾 中医理论表明,黑色的食物都是具有补肾作用的食物,并且黑豆性甘,平,入脾、肾经,食用都有健脾补肾的作用 。
保护心血管 黑豆是高钾低钠的食物,可以促进多余的钠离子排出,降低血压;而大豆异黄酮可以降低血液中的血脂含量和胆固醇含量,保持血管弹性,食用具有保护心血管的作用 。
润肠通便 黑豆中含有丰富的的大豆磷脂和脂肪,可以润滑肠道,减小肠内容物排出体外的难度,再因为其含有的粗纤维,可以促进肠道挪动,所以食用可以润肠通便 。
美容养颜 大豆异黄酮可以抑制酪氨酸酶的活性,减少黑色素的形成,大豆磷脂还能补充胶原蛋白,增强皮肤弹性和水润程度,维生素E和花青素都有抗击自由基,延缓衰老的作用,所以食用可以美容养颜 。