女人补肾吃什么好!用它做的家常菜补肾杠杠滴~


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文章插图
猪腰子的营养价值
1.猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用 。
2.猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效 。
3.猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症 。
4.猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效 。可用于治疗肾虚腰痛、水肿等症 。
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猪腰去味的方法
1.猪腰烹饪之前一定要处理干净!把猪腰剖开,剔除里面的白色筋膜和脂肪(猪腰的异味基本来自于这些白色的东西) 。
2.用水清洗干净后,放在小碗里,倒入白酒,反复捏洗猪腰(1只猪腰大概需要1两白酒) 。
3.经过揉搓后,白酒会迅速渗入到猪腰内,此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了 。
4.烹饪过程中,还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味 。
5.另外,焯烫也有助于去除腰花的异味,但需要提醒的是,焯烫腰花的时间一定要短,5秒钟即可,时间过长会使腰花变老,口感变差 。
爆炒腰花补肾
食材:
猪腰(2个)、料酒(2大勺)、盐(2小勺)、胡椒粉(1克)、蒜(适量)、青红椒(适量)、白酒(2大勺)、高汤(2小勺)、白醋(1小勺)、生姜(适量)、葱(适量) 。
做法:
1.猪腰切条后用剪刀顺着条状斜剪 。
2.青红椒切丝待用 。
3.猪腰用白酒、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时 。
4.锅内加水,水开后加盐放入腌制好的猪腰焯烫(焯烫时速度要快,过一下水就捞出) 。
5.锅内加油、生姜、蒜和葱,中火煎出香味后留油捞出 。
洋葱炒腰花
食材:猪腰(一对)、洋葱(一个)、青椒(一个)、香菇(两个)、葱姜(适量)、淀粉(适量) 。
做法:
1.猪腰横切两片 。
2.用刀片去中间的腰臊,腰臊留着待用,依次全部做好 。
3.在猪腰的正面切竖刀纹,小心不要切到底,只是深度的一半即好 。
4.然后再横刀切小段 。
5.切好的腰花加入料酒,糖,淀粉,生抽抓拌均匀备用 。
6.洋葱,青椒,香菇全部洗净切丝备用 。
7.炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒 。
8.腰花变色挺括盛出备用 。
9.底油再把洋葱丝,香菇丝倒入翻炒均匀 。
10.加入糖,鲜贝露,老抽,继续至洋葱变软 。
11.这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入,加一点盐,鸡精炒均匀关火 。