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1、冷水煮羊肉：将葱、姜、洋葱、番茄、羊肉丁等汤底调料用冷水煮熟 。吃肉 ， 汤质细嫩 ， 层次分明 。
2、羊肉烧卖：以热面为皮 ， 羊肉为馅 ， 笼中蒸制而成 。
3、全牛宴：以牛肚、牛柏叶、牛心顶为主要原料 ， 制作出不同风味的菜肴 ， 可佐酒、宵夜 。特点是柏叶不去黑膜 ， 清爽爽口 。
4、羊背：把整只羊卸成七块 ， 加盐煮 。在上菜之前 ， 把它拿出来放在一个大盘子上 ， 以爬行的姿势 。只能在客人的宴会上吃 。

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5、脆皮羊腿：以羊腿为主料 ， 辅以辣椒面、孜然粉、小葱等调味 。不油腻 。
【昆都仑区美食昆都仑区美食有哪些】6、烤全羊：把全羊的蹄子和内脏去掉 ， 用面粉、盐、鸡蛋、姜黄等调成糊涂在羊肉上 ， 烤1小时 ， 服务 。木炭嫩 ， 鲜嫩多汁 。

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