大蒜吃多了有什么副作用

文章插图
刺激肠胃
大蒜会促进胃酸分泌，空腹食用或食用过量都会刺激肠胃，导致不适，特别是有胃肠道疾病的人群，比如胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜，容易导致胃炎、胃痛。
造成肝功能障碍
大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断致癌物质亚硝胺的合成，保护肝脏；但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而因为辛温、生热，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，所以有肝病的人过量食用大蒜，可能造成肝功能障碍，加重症状。
伤害眼睛
大蒜辛辣、伤血，而血能养肝，眼睛的视物功能主要来源于肝脏，吃多了大蒜肝脏受损会导致视物不清，有眼屎等症状，很多患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人，长吃大蒜会导致经常性发烧、眼睛视物不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等现象。
【大蒜吃多了有什么副作用】
便秘
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且大蒜具有强力杀菌的功效，大量食用会杀死大量的肠内常在菌，导致肠道菌群失衡，容易发生便秘。