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文章插图
1、材料：豆子、五花肉、盐、酱油、蒜末 。
2、捏掉豆子的末端，清洗干净，然后掰成小块 。将五花肉切成厚片，也切一些肥肉 。豆类是一种喜油的蔬菜，遇油会变软 。
3、先把肥肉在热锅里炒一下，再炒五花肉，待肉变色后再加入豆子 。
4、炒豆这一步很重要 。一定不要加水 。打开盖子，反复翻炒，直到变成翠绿色 。而且没有豆香 。
【豆角焖肉的做法怎么做豆角焖肉】5、加盐和酱油，少加水，把豆子煮软 。上桌前撒点蒜末，更香 。

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