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1、煮粥喝 。
黑荞麦特别适合煮粥 ， 用黑荞麦米煮粥时 ， 需要先和适量的大米混合 ， 再准备适量的小米 ， 调制黑荞麦饭 ， 50克米70克 ， 小米50克 ， 用清水洗净 ， 放入粥锅中 ， 加水适量煮成粥 。

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2、蒸米饭吃 。
【黑苦荞米的正确吃法黑苦荞只能泡茶喝吗】黑荞麦饭也是最正确的吃法 。煮饭时 ， 准备100克荞麦米、50克大米和30片糙米 ， 用清水洗净后放入电饭煲中 ， 加适量水 ， 打开电源电饭煲使电饭煲工作 ， 停止工作后 ， 就可以蒸里面的杂粮了 。
3、泡茶 。

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黑苦荞也可以用来泡茶 。用它泡黑荞麦茶时 ， 需要将准备好的黑荞麦放入无油无水的铁锅中 。用小火慢煎 ， 待完全煮熟后取出冷却 ， 每次取出20克 ， 直接放入干净的玻璃杯中 ， 加入开水冲泡 ， 冲好的汤可当茶饮料 。
4、磨碎吃 。
黑苦荞也可以磨成面粉后食用 。黑苦荞粉加工成黑苦荞面后 ， 加入适量面粉 ， 加入适量酵母 ， 揉成面团 ， 制成杂粮包子 ， 黑苦荞面和面粉也可以直接放在一起 ， 揉成面团 ， 做成杂粮面条 ， 煮熟 。

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