如何制作陕南油炸薄饼油炸薄饼的做法

【如何制作陕南油炸薄饼油炸薄饼的做法】

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1、材料：鸡蛋两个，面粉半斤，黑芝麻10克，盐5克。

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2、200克面粉中加入少许葱花和少许黑芝麻。打入一个鸡蛋，加一勺盐，加少许食用油，用筷子搅拌均匀，再用温水拌匀。边倒边搅拌，揉成絮状，然后揉成光滑的中等软面团。
3、把揉好的面团放在案板上，再揉一揉，搓圆压扁，用擀面杖擀成更大的煎饼。擀成大而薄的，大约2毫米厚。用刀把它切成长条。

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4、进入小节。切好后放在一边。一切都切好后，加热平底锅并加热油。炒我们切片的煎饼。这可以用中小火慢煎60%的油温。煎的时候可以用筷子敲一下，煎到两面微黄，就可以出锅了。

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