冬至吃什么？中国冬至吃什么

俗话说“冬至大如一年”，冬至吃什么？很多地方都有吃饺子的习俗，据说冬至吃饺子可以防止耳朵冻僵。当然，很多地方的冬至习俗也不尽相同，所以冬至吃什么要看你来自哪里。
冬至吃什么传统食物——饺子
对于老北京人来说，冬至不可缺少的食物是饺子。俗话说：“10月1日，冬至到，家家吃饺子。”每年的农历冬至，饺子都是富人穷人不可缺少的节日大餐。俗话说：“10月1日，冬至到，家家吃饺子。”这个风俗是为了纪念冬至弃药的“医圣”张仲景而留下的。

文章插图
冬至吃什么传统食物——狗肉
这不是必须的，只是一种习俗，因为北方的冬天很冷，而冬至意味着一年中最冷的时候已经到了，狗肉是一种暖和的食物，吃冬天有一定的防寒作用。
据说冬至吃狗肉的习俗始于汉代。相传，汉朝皇帝刘邦在冬至吃到了范快烹制的狗肉。他觉得很好吃，赞不绝口。从此，民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们在冬至吃狗肉、羊肉和各种滋补食品，以求来年有好兆头。

文章插图
冬至吃什么传统食物——红豆糯米
在我国的江南水乡，冬至之夜全家人聚在一起吃红豆糯米的习俗。
相传，公公一族不熟练，作恶多端。他在冬至那天去世。在他死后，他变成了瘟疫鬼，继续伤害人民。但是，这个瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至时煮食红豆和糯米，以驱除瘟疫鬼，防止灾难和疾病。

文章插图
冬至吃什么传统食物——馄饨
在老北京有“冬至馄饨夏至面”之说，也就是说，最早的人在冬至吃，食物的名字应该叫“馄饨” 。相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时，匈奴部落有匈族和屯族两位首领，凶猛无比。人们对它恨之入骨，于是用肉馅把它包在一个角落里，用“馄饨”和“吞”的音称它为“馄饨” 。讨厌吃它，并寻求平息战争并过上和平的生活。因为馄饨本来是在冬至做的，所以家家户户都在冬至吃馄饨。
冬至吃什么传统食物——年糕
杭州人喜欢吃年糕来庆祝冬至。每年冬至，都会制作蛋糕祭祖或馈赠亲友。在饮食方面，三餐的年糕有很多种，口味各异，如白糖芝麻粉年糕、肉丝炒年糕等。杭州人在冬至吃年糕，是吉祥的，寓意变老变高。
冬至应该吃什么传统食物——饺子
在潮汕地区，冬至，又称“小过年”，是民间的一大节日。这一天，人们要准备足够的猪、鸡、鱼等三种动物和水果，到祠堂祭拜祖先，然后和家人围桌吃饭。在沿海地区，渔民出海捕鱼前应祭拜祖先，为渔民祈福，祈求神明祖先保佑，平安归来。
潮汕有“吃过冬节元大一岁”的说法，其中“冬节元”就是糯米团子，潮汕地区也叫甜团子。在冬至吃甜丸子几乎是惯例。普及整个潮汕地区。很久以前，这些甜丸不仅是用来吃的，人们还把甜丸贴在自家屋顶和房梁上。一是甜丸呈圆形，表示明年五谷丰登，合家团圆。二是为了感谢老鼠给农民送粮。如今，人们不再吃甜丸了，但冬至节吃汤圆的习俗却一直流传至今。
冬至吃什么传统食物——羊肉
老人们常说，“冬至滋补，来年虎可战” 。北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后，天气进入最寒冷的时期，此时吃一锅炖羊肉，具有防寒滋补的双重功效。据说冬至吃羊肉的习俗始于汉代。相传，汉朝皇帝刘邦在冬至那天吃了范快煮的羊肉。他觉得很好吃，赞不绝口。从此，民间形成了冬至吃羊肉的习俗。冬至，人们吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有好兆头。