文章插图
食材
主要食材：桂鱼1条（600克左右） 。
其他食材：白芝麻100克，鸡蛋2个，生粉、盐、姜汁、酒、葱段、食用油适量 。
 
做法步骤
1.桂鱼去鳞及内脏洗净，起肉去骨，鱼头及鱼尾留用 。
2.鱼肉抹干，划菱形花纹后切件，加入配料拌匀配三十分钟 。
3.拌匀粉浆料，鱼肉沾上粉浆，再沾上芝麻，放入五成滚热油中炸三分钟盛起 。
4.再烧滚油，鱼肉回镬炸至金黄色上碟，鱼头及鱼尾也沾上粉浆炸熟，放在鱼肉两边，即成 。
 
功效
补血益气、健脾开胃、补充营养、美容养颜 。
【芝麻桂鱼】  
成果图
 

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