宝宝吃海鱼好还是河鱼 吃哪种鱼让孩子聪明翻倍?( 二 )


妈妈们熬鱼汤,可以选用鲫鱼 。鲫鱼很常见,价格比较便宜,味道鲜美,营养价值高,虽然刺多,但是用纱布过滤,取汤汁很安全 。
烹制少刺鲜鱼 鱼汤虽然鲜美,只给宝宝喝鱼汤,还是不够,因为大部分营养在鱼肉里 。要给宝宝烹制美味的鱼肉,应该懂得挑选肉多刺少的鱼 。比如:黑鱼、鲈鱼、鳝鱼、草鱼、带鱼、青鱼等 。
原料:鳊鱼1条或带鱼500克 。
调料:食盐1小匙、糖1小匙、酒1大匙,姜、葱少许,熟油1大匙 。
制法:
1、鱼去鳞及内脏,洗净,鱼身划成刀口或切块 。
2、鱼放瓷盘中,用食盐、料酒、糖、姜拌匀,覆上保鲜膜,置高功率3分钟,再置中功率3分钟加热 。
3、取出,撒上葱末、熟油,即可 。
4、选用鱼肚部位的鱼肉喂食宝宝 。