文章插图
孕妇可以吃带鱼
带鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等多种营养成分 , 孕妇是可以适量食用的 。
孕妇吃带鱼的好处
润肤养发 带鱼表层的白色鱼鳞中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂 , 可以增强皮肤表面细胞的活力 , 使皮肤细嫩、柔润 , 使头发乌黑亮丽 , 孕妇在食用带鱼后可以达到润肤养发的作用 。
补充营养 带鱼中含有蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素以及矿物质等 , 是参与人体细胞生长、发育及其他机能的重要组成成分 , 孕妇在孕期还需要为腹中宝宝的发育提供营养 , 所以适当食用带鱼可以达到补充营养的作用 。
有利于胎儿脑部发育 带鱼中含有DHA , 是人体大脑发育所需的重要营养物质 , 孕期食用带鱼可以补充DHA , 有利于胎儿脑部发育 。
保护心血管系统 年轻初孕及高龄产妇容易高血压 , 而带鱼中含有丰富的镁元素 , 对心血管系统有很好的保护作用 , 有利于预防高血压发生 。
孕妇怎么吃带鱼
孕妇饮食宜清淡 , 可选用新鲜带鱼清蒸或者红烧 , 有利于孕妇吸收 , 切勿食用腌制咸带鱼 。
清蒸带鱼 1、将带鱼去头去尾去内脏后洗净 , 切段 , 装盘 , 放入盐 , 料酒 , 姜 , 腌制10分钟 。
2、把腌出的汁水倒掉 , 将盘子放入锅中隔水蒸12分钟左右 。
3、将带鱼端出 , 把盘中多余的水倒掉 , 浇上蒸鱼豉油 , 撒些胡椒粉 , 撒上葱花即可 。
红烧带鱼 1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后 , 切成合适大小 , 放入大碗中 , 撒入盐 , 姜片 , 淋上料酒拌匀后腌制10分钟 。
2、锅中倒入油 , 加热至7成熟时 , 调成中火 , 将腌制好的带鱼块沥干水分(用厨房纸擦干)下油锅煎炸至表面金黄后 , 捞出 , 沥干油份 。
3、原锅倒出炸油 , 锅中留下约1大勺油 , 下姜片 , 葱段及红辣椒爆炒香味 。放入煎炸过的带鱼 , 倒入开水没过鱼身 , 续加入调味料 , 以中小火烧煮入味 , 最后待汤汁变浓稠后即可熄火 。
孕妇吃带鱼的注意事项
1、带鱼是发物 , 所以孕妇患病时不可食用 , 以免加重病症 。
2、带鱼的好处虽多 , 但孕妇不可多吃 , 可询问医师或营养师后按需食用 。
3、孕妇由于补碘过多而造成甲状腺功能亢进时 , 禁止食用带鱼 , 因为带鱼属于海鱼 , 含碘 。
【带鱼孕妇能吃吗】