文章插图
提高免疫力
皮蛋瘦肉粥中的大米主要是粳米，粳米含有人体必须的氨基酸，还含有钙、磷、铁及B族维生素等各种营养成分 。能促进血液循环减少高血压的机会，提高人体的免疫力 。
有助于消化
皮蛋瘦肉粥中的五谷杂粮含有丰富的粗纤维分子，能促使肠胃蠕动加快，促进消化，对厌食有所裨益，另外对于便秘、痔疮等疗效很好 。
降压
皮蛋瘦肉粥中含有丰富的矿物质，而且脂肪和提供的总热量比较低，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效 。此外还具有保护血管的作用，同时还能提高智商，保护大脑的功能 。
补肾养血
皮蛋瘦肉粥中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效 。
【皮蛋瘦肉粥的功效】