文章插图
动物大脑
动物的大脑含胆固醇较高，例如：每100g食物中胆固醇含量为猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克) 。
禽类蛋黄
在禽类的蛋黄中胆固醇含量比较高，尤其是腌制的禽类蛋黄：例如：每100g食物中胆固醇含量为咸鸭蛋黄(2 110毫克)、鸡蛋黄(1705毫克)、鹌鹑蛋黄(1674毫克)、松花蛋黄(1132毫克) 。
动物内脏
动物的内脏中含有丰富的胆固醇，主要包括：猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝等 。
海蟹类食物
部分海鲜类食物也含有较高的胆固醇，例如：虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的 。
【胆固醇高的食物有哪些】

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