产后吃鸡蛋到底好不好


产后吃鸡蛋到底好不好

文章插图
产后吃鸡蛋到底好不好
鸡蛋是一种很好的营养品,含有丰富的蛋白质,脂肪,卵磷脂,核黄素和钙,磷,铁以及多种维生素,作为产后营养补给是有好处的 。
产后吃鸡蛋有什么好处
1.鸡蛋的营养价值较高,所含的优质蛋白质不但对宝宝大脑发育有益,而且母体中贮存了优质蛋白,有利于提高母乳的质量 。
2.一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当,每100克鸡蛋卵黄里含有680克胆固醇,胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组织的组成成分,还能转化成维生素D,预防因缺乏维生素D导致的小儿佝偻病和成人软骨病 。
3.鸡蛋中还含有维生素A和B族维生素,这些都是母体和宝宝所需要的营养元素 。
4.蛋黄中的卵磷脂消化后会释放出胆碱,胆碱进入血液中合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,有助于大脑发育,提高记忆力 。
产后怎么吃鸡蛋最好
鸡蛋中含有的成分较为复杂,卵白和卵黄中含有多种氨基酸,其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用,但必须通过加热的方法才能将其破坏,所以鸡蛋必须彻底煮熟之后才能食用,未煮熟的鸡蛋不但会因为没有被充分高温消毒而含有沙门氏菌,还会影响人体对生物素的利用 。除了煮鸡蛋之外,鸡蛋羹,炖蛋,或是与其他蔬菜配炒,也可以很好的补充营养 。
生吃鸡蛋可以吗
生吃鸡蛋是不可行的,不但不卫生,还容易引起细菌感染,而且营养价值不高 。
生鸡蛋中的抗生物素蛋白会影响食物中生物素的吸收,导致产妇出现食欲不振,肌肉疼痛等生物素缺乏症;
生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,会破坏人体消化功能,对健康不利 。
【产后吃鸡蛋到底好不好】