文章插图
葛根泡水
把葛根磨成粉末状 ， 取适量放入碗中 ， 再将冷开水倒入碗中搅拌后食用 。有生津止渴 ， 解酒毒的作用 。
葛根片炖鸡
取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后 ， 用锅煎成薄饼、切片 ， 可以下火锅炖鸡或猪蹄食用 ， 或与回锅肉混炒 ， 是一道难得的餐桌佳肴 。有通经活络美容养颜的作用 。
葛根粉粥
【葛根的正确的吃法】 梗米浸泡一宿 ， 与葛根粉一起放入砂锅内 ， 加水600g ， 用文火煮至米粥即可 。有降压 ， 降糖 ， 降脂的作用 。
葛粉桂花糖
桂花糖5g ， 葛根粉50g 。先用凉水适量调和葛根粉 ， 再用沸水冲化葛根粉 ， 使之成晶莹透明状 ， 加入桂花糖调拌均匀即成 。具有退热生津、解肌发表的功效 。