桂皮红烧肉


桂皮红烧肉

文章插图
食材
主要食材:五花肉1斤半,桂皮2块 。
其他食材:八角1个,姜、料酒、生抽、花生油、盐、冰糖适量 。
做法步骤
1、五花肉切片冷水下锅焯水,倒入2勺料洒几片姜,焯好装盘 。
2、锅预热入油,油温热放入冰糖小慢炒,炒至糖起小泡泡,放入五花肉炒五分钟,使每块肉都裹上糖 。
3、倒入水,放入盐,淋入生抽,放入八角,桂皮大火烧开转小火焖半个钟 。
4、待收汁即可 。
功效
去腥提味、补肾滋阴、健脾和胃 。
成品图
【桂皮红烧肉】