切花欣赏与保鲜,切花月季的保鲜 _质量

鲜切花的贮藏保鲜

文章插图
鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐贮藏、运输。对切花采用物理或化学方法维持其鲜活程度，延长离体花卉寿命，这对提高切花的观赏价值和提高花卉经济效益具有重要意义。
一、采收与分级在花蕾期采收是目前鲜切花生产的方向之一，在能保证花蕾正常开放不影响品质的前提下，应尽可能采收充分发育的花蕾，便于采后处理和提高贮运空间利用率，降低成本。应对采收后的花卉及时整理，剔除病花、残花，并根据花卉开放的程度、花朵大小分级。
二、预冷鲜切花采收后，带有大量田间热，应采用水冷（冰水）或风冷（自然风、电风扇）来降低切花呼吸强度，从而降低其产生的呼吸热。
三、保鲜技术1.包裹法。主要采用聚乙烯薄膜包裹，实验证明在8℃低温下，结合厚膜（0.35mm）包装和湿藏（用透水的棉纱包扎茎基部），可明显延长月季切花的瓶插寿命。
2.气调法。贮藏的环境中气体成分对切花新鲜度有很大的影响，因此通过提高贮藏环境中CO2浓度，降低O2浓度，以及充入高浓度的氮，可减缓和控制切花的衰老，达到保鲜目的。若气调结合低温贮藏，保鲜的效果则更佳。3.冷藏法：冷藏库冷藏的条件是-0.5℃～4℃温度和85％～95％湿度。不同种类的花卉，最适宜的贮藏温度和贮藏期各有所不同，菊花在-0.5℃～0℃可贮藏28d（天），白兰花在4℃时可贮藏7d（天）。
4.化学保鲜法。化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命。目前保鲜剂的配方较多，一般可分为4类：①碳源。蔗糖或葡萄糖，为补充切花生物代谢的能源，一般用1％～5％蔗糖溶液。②杀菌剂。采用次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银等。③乙烯抑制剂和拮抗剂。包括硝酸银、硫代硫酸、乙醇等。④水。最好用无离子水，再配合添加酸味剂，所用的水一般pH值为3～4 。
5.干制鲜切花。流程：鲜切花→预冷前处理→轻微脱水→上膜液→干制→复水→鲜切花。①轻微脱水：脱水以切花不萎蔫、不皱缩、不失鲜为宜。②上膜液：膜液的主要成分是复合改性魔芋葡甘聚糖、甘油、乳化剂、蒸馏水等。上膜液可以采用浸液法或喷涂法，注意上膜液一定要均匀、全面。③干制：可以采用真空冷冻干燥、热风干燥或微波干燥。④复水：复水可以采用温水或冷水进行浸泡或喷洒的方法。由于复合改性魔芋葡甘聚糖具有吸水膨胀性和保水性，可以使切花在吸水过程中逐渐恢复至新鲜状态。
切花可以冰冻起来保鲜吗

文章插图
【切花不可以冰冻起来保鲜的】
切花离开母体后,生命仍在继续,但毕竟不能芳颜永驻,切取后,如处理不当,会加速萎蔫,失去观赏价值。但如养护得当,又是可以延长切花花材寿命的。切花早萎主要是水分供应不上造成的,因此,要想使花材延长寿命,保持新鲜,就必须设法改善其吸水性能。
1、烧焦法:将花枝切口放在火上烧至变色发红,立即放入冷水中。这样即可防止导管堵筛,又能杀菌消毒。切口带乳汁的植物,如一串红、印度橡皮树、芍药,以及木本花卉如桃花、月季、腊梅、木香、丁香等适用此法。
2、浸烫法:如八仙花、大丽花、美人蕉、大波斯菊等可用湿布将花朵部分包好,把茎端切口浸入65℃-75℃的热水中浸泡2-3分钟,然后放入冷水中,这种方法可消除切口细菌,排除导管内空气,增强细胞的活力促进吸水。
3、水中剪切法:把茎干浸入水中,用剪刀在水中将其末端剪去1-2cm 。这样可防止空气侵入花枝基部导管而影响吸水,而且也增大了切口的吸收面积。一般来说,吸水力强的花卉,如剑兰、姜花等,可剪得高些。而吸水力弱的品种则应剪得矮些,如玫瑰、茉莉等。