《最本真的最美味》：最美味的食物往往从心世界之最英文书名是什么

本身就是个吃货，所以每当我看到什么有关于美食的书的时候都想要去看一看，《最本真的最美味》这本书同样如此，同时这本书中吸引我阅读的原因还有这是16位作家共同书写的关于食物的书，芥川龙之介，北大路鲁山人，柳田国男······等这些日本知名的作家都在其中。
什么是美味的食物呢？
这一点说起来见仁见智，毕竟世界这么大，所谓一方水土养一方人，每个人的口味都不一样，有些人认为美味的食物在另一个人看来就未必了。
就像《最本真的最美味》中说的“不管料理是什么味道，它都必须符合对方的口味，必须符合事物的道理。”
作者北山路鲁山人认为这是日本料理的基础观念。
《最本真的最美味》一书总共分为四辑，分别为：食之理，食之味，食之忆，食之趣。
食之理，讲述的是料理。
“料理，料的是食之理。”
《最本真的最美味》中说：“料，是处理；理，则是食物的道理，所以料理说的就是处理食物的道理。”
即用最本质的材料做出最美味的食物，不能强迫别人接受自己的料理风格。
私以为第一辑食之理算是最切合书名《最本真的最美味》一说。
北山路鲁山人对于吃相当看重，也相当执着，他会吃，也会做。
为了让我们这些读者如何能够尽可能地品尝到真正的美味的食物，北山路鲁山人从食材的挑选，食材的处理上开始就一一告知我们，例如鸟类的选材，鱼类的处理，蔬菜的挑选等北山路鲁山人就洋洋洒洒写了好几页，教我们如何最好的保存食物的原味。
食之味，字面意思应该是食物的味道，然而我这一辑我更愿意理解它为“如何吃” 。
一样食物放在跟前如何吃才能够更美味呢?
《最本真的最美味》中说：“如果一个人吃起河豚总是战战兢兢，那么他一定无法体会到河豚的真正美味。”
遇到一样美食，一种新鲜的食物的时候，不要想太多，吃就是了。
不管是什么样的食材，什么样的烹饪方法，既然做出来了且颇受一些人的喜欢，那么就有其可取之处，如果用怀疑的眼光去小心翼翼的品尝，还不如不吃。
就如同，炒炖过后的荔枝，爆炒瓜皮，刺五加新芽凉拌等等，这些食物的吃法给人十足的新鲜感，也别有一番滋味。
【《最本真的最美味》：最美味的食物往往从心世界之最英文书名是什么】食之忆，顾名思义回忆过去的美食。
这是一种很多人都会有的思想，时间久了，日子过去了，总会回忆一下过去的一些美食。
这些美食，或者粗糙，或许在现在看来不是那么的美味，也或许早已经消失在了时间的长河中已经没有多少人会做了，然而情怀总是诗，过去或者说童年的美食总会在我们心中占据一席之地。
例如，我记忆中的锅边糊，鱼汤等，不算多么精致的美食，只是平平无奇的路边摊，然而它就是在我记忆中留下了深刻的印记。
也比如，片山广子的荞麦面，中谷宇吉郎的螃蟹等，都在他们的记忆中留下了浓墨重彩的一笔。
食之趣，即食物的趣味。
吃，从来也不只是吃一个味道，还讲究吃一个趣味。
扇贝火锅，水果等，并不需要多么美味，多么稀奇的食物，有时只要叫上那么三五个友人聚在一起谈天说地，吃吃喝喝，就感觉生活充满了趣味。
《最本真的最美味》讲述的都不是什么极端美味的食物，然而作者娓娓道来从料理，味道，回忆，趣味四个方面告诉我们最本真的最美味。

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