文章插图
排毒养颜
纳豆不受胃液的强酸影响 ， 它能很快在肠道内定植并产生吡啶二羧酸 ， 有助于杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒 ， 起到排毒功效 。而且 ， 纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分 ， 能调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡 ， 促进血液循环 ， 改善皮肤弹性 ， 达到美容养颜、延缓衰老之功效 。
【纳豆的功效与作用】
润肠通便
纳豆中的粘液素 ， 有水溶性膳食纤维性质 ， 可以大量吸收肠道内水分 ， 起到良好的润肠通便作用 。与纳豆菌协同作用 ， 增强肠胃机能 ， 改善便秘 。通常 ， 食用纳豆2—3次后 ， 即会有良好感受 。
溶解血栓
纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶 ， 它是一种溶纤维蛋白酶 ， 可直接分解血栓 ， 起到溶血栓 ， 防血栓的功效 。而血栓则是造成我们脑中风 ， 心梗的最直接因素 。所以长期吃纳豆还可以防治脑中风 ， 心梗 。
调节血糖
纳豆具有辅助降血糖的功效 。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用 ， 二是纳豆中的高弹性蛋白酶 ， 抑制了血糖增加 。不少高血糖患者吃纳豆后 ， 餐后血糖值出现明显下降趋势 。