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柚子冻了还能吃吗
柚子冻了还能吃 。
柚子在冰冻之后并不会对柚子的成分发生改变 ， 只会由于冰冻破坏柚子的细胞 ， 使果肉中的水分大量的流出 ， 在冰冻后的柚子口感比较差 ， 但是不会有什么危害性成分影响身体健康 ， 可以食用 。
冻了的柚子有什么变化
柚子经过冰冻之后由于外皮的细胞在低温下会被破坏 ， 柚子果肉中的细胞也会被破坏 ， 细胞外皮中的苦味成分会大量的渗透到果肉中 ， 造成果肉的味道偏苦 。食用口感大大下降 。
剥开的柚子怎么保存
柚子个头比较大 ， 一个柚子的果肉够几个人吃 ， 有时后剥开多了 ， 吃不完 ， 这剥开后的柚子放几个小时就会凯斯干 ， 放一天以上食用口感就完全变了 ， 这种剥开的柚子保存主要是防止水分的流失 ， 可在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜 ， 能缓解柚子水分的流失 ， 有一定的保鲜作用 。
保存柚子的注意事项
1.柚子个比较大 ， 果肉容易给人饱腹感 ， 能吃多少剥多少 ， 吃不完的柚子用保鲜膜敷在内瓤上 ， 切记不可包裹 ， 柚子怕焖 ， 容易腐败 。
2.柚子怕水 ， 最好不要沾水 ， 但最怕的还是酒 ， 千万不要让酒沾到柚子 ， 柚子皮一沾到酒很快就会烂 。
3.柚子存放应最好处于通风处 ， 温度不宜过低 ， 最好在10℃以上 。
【柚子冻了还能吃吗】