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牛奶冰糖燕窝【牛奶冰糖燕窝】牛奶冰糖燕窝是以燕窝、冰糖、纯牛奶为主要材料製作而成的食物，製作时间1小时以上 。
基本介绍中文名：牛奶冰糖燕窝
主要食材：燕窝
配料：纯牛奶、纯净水
调料：冰糖
做法1.取出燕窝
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2.準备冰糖
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3.将乾燕窝用纯净水浸泡1-2个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度 。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。
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4.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍 。清洗乾净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处儘量用指头碾细 。
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5.将处理好的燕窝和冰糖倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳 。
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6.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖1个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标準 。
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7.舀起加纯牛奶即可食用（冰冻之后更好喝）
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小贴士1.燕窝品质不同製作时间也有所区别 。甜度按自己喜好添加，椰浆或木瓜来搭配也行 。一友人用红豆来炖燕窝味道口感好特别，也不错！