文章插图
南瓜蜂蜜糖
南瓜1000克 , 蜂蜜100毫升 , 冰糖50克 。将南瓜顶部开口 , 去子、瓤 , 将蜂蜜和冰糖装入 , 再将开口盖好 , 蒸至熟烂 。南瓜性温 , 味甘 , 无毒 , 入脾、胃二经 , 能够润肺益气 , 化痰排脓 , 适用于咳喘、肺气肿者食用 。
桑白皮猪肺汤
猪肺500克 , 桑白皮、甜杏皮、甜杏仁各30克 , 黄酒1匙 , 盐适量 。将猪肺切片 , 同桑白皮、甜杏仁入锅中 , 加水适量煮沸 , 加黄酒、盐后再转小火炖2小时 , 弃渣 , 吃肺喝汤 , 每日2次 , 2天食完 。桑白皮可泻肺平喘、行水消肿 , 适用于肺热咳喘、吐血、水肿、小便不利 。适用于慢性支气管炎伴有肺气肿 。
三子汤
紫苏子、白芥子、莱菔子各10克 , 山药60克 , 玄参30克 。以上药材用水煎服 。每日1剂 , 日服2次 。可扶正祛邪 , 标本兼顾 。适用于痰涎壅盛型肺气肿 。
蜜饯白果
白果1000克 , 白砂糖500克 。将鲜白果砸去硬壳 , 用清水淘洗干净 , 用沸水稍焯 , 捞出后失去外膜 , 去白果心 , 漂洗后再放入锅中 , 置于火上煮沸后约40分钟 , 再捞出沥干待用 。然后将白果仁放在盘内放凉 , 撒入白糖合匀 , 封口 , 蜜渍24小时候 , 即成 。
白果有定喘、收敛的功用 , 用糖制成蜜饯 , 能止咳、增加营养 , 适宜肺气肿者食用 。
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