文章插图
补充营养
铁皮石斛中含有多糖，氨基酸，维生素以及大量的矿物质，除了含有人体必须的7中氨基酸外，其矿物质锌、钙、铜、镁、铁等元素的含量也远远高于其他中药，食用含有铁皮石斛的中草药便能在治病的同时补充各种营养素，尤其是矿物质的微量元素的补充 。
抑癌抗癌
铁皮石斛中含有大量的多糖以及菲类化合物，尤其是鼓槌菲和毛兰素以及O-乙酰葡萄甘露聚糖，这3种成分具有很好的抑癌抗癌作用，发挥作用的机理是通过增长T细胞、B细胞、NK细胞以及巨噬细胞的功能，从抑制癌细胞的增殖和转移以及吞噬消灭等多个方面发挥作用，具有很好的抑癌抗癌功效 。
增强免疫力
铁皮石斛中含有多种氨基酸，据氨基酸组分分析得出结果是铁皮石斛含有除色氨酸意外的所有氨基酸，尤其是天冬氨酸，谷氨酸，甘氨酸进而亮氨酸的含量很高，占其种氨基酸的53%，食用铁皮石斛对增加体内氨基酸和促进蛋白质以及酶的合成具有很好的效果，能增强人体的体液免疫能力，增强免疫力，减少疾病 。
去热消炎
铁皮石斛含有很多菲类物质，食用后这些菲类物质能增强机体内部的巨噬细胞和T细胞的活性，能产生更多的免疫因子，明显的提升外周血中的包细胞数，对各种炎症具有很好的消炎效果，对流行感冒等也具有治疗和退热作用，在我国民间很多偏方都使用铁皮石斛来实现消炎去热，有现在抗生素的功效，还没有抗生素的副作用 。
【铁皮石斛的功效与作用】