文章插图
五谷杂粮类食物
薏米：性味甘淡微寒 ， 有利水祛湿 ， 舒筋除痹 ， 清热排脓的效果 ， 是很好的除湿食物 。
红豆：红豆性平 ， 味甘酸 ， 有健脾止泻 ， 利水消肿的功效 。
绿豆：绿豆亲热解毒 ， 利尿消肿 ， 可以有效的去除体内的湿邪 ， 生津止渴 。
蔬菜类食物
冬瓜 有清热解毒、利尿消肿、清胃降火之功效 ， 常吃可减脂祛湿 ， 可见冬瓜是非常好的食物 ， 可以冬天可以熬制冬瓜排骨汤 ， 冬瓜老鸭薏米汤以除湿气 。
芹菜 芹菜性甘凉 ， 具有清热利尿 ， 降脂降压作用 ， 中医认为 ， 芹菜克平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿作用 。
淮山 湿气重一般是脾胃虚弱引起 ， 淮山又名山药 ， 是一种药用价值几个的食物 ， 有益气养阴 ， 补脾肺肾的作用 ， 主要用于脾虚食少 ， 健脾益气肺虚喘咳 ， 肾虚遗精 ， 带下 ， 尿频 ， 虚热消渴等 ， 淮山与白术同炒 ， 可以燥湿健脾 。
扁豆 扁豆性味温甘 ， 可以健脾除湿 ， 富含蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类 ， 磷 ， 钙 ， 锌等营养素 ， 有给脾气祛湿 ， 改善体倦乏力 ， 水肿便溏的作用 。
配料食物
辣椒、葱 ， 姜 ， 蒜等食材配料 ， 不仅是常用的调味料 ， 还具有一定的药用价值 ， 饮用姜汤就是一个很好的逼散体内湿气的法方法 ， 平日做菜的时候在食物中放一些这样的辛辣食材 ， 可以除湿防病 。
冬季除湿食谱
白术陈皮猪肚汤 材料：陈皮6克 ， 白术30克 ， 鲜猪肚半个至1个 ， 砂仁6克 ， 生姜5片
做法：先将猪肚洗净飞水 ， 将全部用料放入汤煲内 ， 加水约2500ml ， 煲滚后改用文火煲约1个半小时；然后取出猪肚切件 ， 放回锅内 ， 再煲30分钟 ， 调味即可 。
功效：白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘 ， 温 ， 功效补虚损 ， 健脾胃 。故此汤能健脾开胃 ， 促进食欲 ， 除湿气 。
竹笋银耳汤 材料：竹笋300克 ， 干银耳20克 ， 鸡蛋1个 ， 盐适量 ， 水1000毫升 。
做法：先将竹笋洗净 ， 干银耳用水泡发去蒂 ， 鸡蛋打入碗中搅成糊 ；锅中放水煮沸 ， 倒入鸡蛋糊 ， 加入竹笋、银耳 ， 用小火烧五分钟 ， 加盐调味即可食用 。
功效：竹笋可以祛湿利水 ， 是消除脂肪的最佳食物 ， 银耳可以润肺养颜 ， 此汤有祛湿利水功效 。
姜汁牛肉饭 材料：鲜牛肉 ， 姜汁 ， 花生油 ， 米饭 。
做法：将鲜牛肉剁成肉末 ， 再加姜汁 ， 花生油等调料拌匀 ， 铺至将熟的反面 ， 慢火焖熟后拌食即可 。
功效：祛寒健胃 ， 补中益气 ， 强筋健骨 ， 消水肿 ， 除湿气 。
【冬季除湿吃什么】