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怀孕能吃韭菜吗
【怀孕能吃韭菜吗】 韭菜含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育 。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险 。另外韭菜不易消化，所以孕妇吃韭菜除了要注意适量意外，最好结合其它食物一同食用 。
韭菜的营养成分
韭菜的含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求 。同时韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，适量吃韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用 。
韭菜的营养价值
韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血 。多吃韭菜，养肝，增强脾胃之气 。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌 。这些膳食纤维还可以把消化道中的废弃物包裹起来，随大便排出体外 。此外，韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，可有效预防龋齿的产生 。而且韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。
怀孕吃韭菜的注意事项
韭菜与猪肉搭配一起吃 韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃能缓解韭菜对肠胃的刺激 。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法 。
夏季不宜多吃韭菜 夏季韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季人的胃肠功能降低，特别是对孕妇来说肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻 。
韭菜不宜长时间加热 韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多 。故不应长时间加热后食用 。
韭菜不宜生吃 韭菜既不可加热时间过久也不可生吃，因为韭菜纤维素较多，又难消化，也不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易清洗干净，容易感染疾病，因此不宜生食 。