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红薯的营养价值
红薯中含有大量淀粉 ， 氨基酸、维生素A、B、C ， 膳食纤维 ， 以及人体必需的铁、钙等矿物质 ， 易于消化吸收 。适量吃红薯能起到抗癌、抗糖尿病和预防肺气肿、心脏疾病等作用 。此外 ， 通过临床实验证明 ， 红薯能改善胰岛素敏感性 ， 对于II型糖尿病有一定帮助 ， 这说明糖尿病吃红薯是有益健康的 。
糖尿病人能吃红薯吗
红薯中的膳食纤维和微量元素含量丰富 ， 100克红薯的热量仅是等量大米的三分之一 ， 脂肪和碳水化合物的含量都低于米和面 ， 糖尿病人适量的吃些红薯 ， 也不会导致热量和脂肪超标 ， 而且红薯中的膳食纤维有助于食物中脂肪和糖的排除 ， 其血糖生成指数低 ， 患者在保证总热量不超标的范围内食用红薯是可以的 。
红薯的抗糖尿病作用
白皮红薯有一定的抗糖尿病作用 ， 临床研究发现 ， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善 ， 有助于控制血糖 ， 所以糖尿病患者可适量食用白皮红薯 。
糖尿病人吃红薯要适量
红薯中的淀粉和多糖含量较多 ， 吃太多容易造成热能超标 ， 从而影响血糖的控制 。此外 ， 红薯中含有优质的膳食纤维和微量元素 ， 没有糖尿病的人群适量吃红薯能预防糖尿病发生 ， 患有糖尿病的人群要适量的食用 ， 以控制饮食的总热量;红薯中含糖标胶多 ， 且比较黏 ， 不利于消化 ， 糖尿病人每天吃红薯不宜超过六百克 ， 要注意合理搭配饮食 ， 并且吃完红薯之后要注意及时补充水分 。
【糖尿病人能吃红薯吗】