荞麦的功效与作用及食用方法


荞麦的功效与作用及食用方法

文章插图
保护血管
荞麦中含有的钙、磷、铁、镁等矿物质 , 对维持人体心血管和造血系统的正常生理功能具有重要的意义;荞麦中烟酸和芦丁具有降低血脂和保护血管的作用 , 是缓解和改善心血管疾病的良药 。
【荞麦的功效与作用及食用方法】
抗血栓
荞麦含有丰富的镁 , 能促进入体纤维蛋白溶解 , 使血管扩张 , 抑制凝血块的形成 , 具有抗血栓的作用 , 并有利于降低血清胆固醇 。
降血糖
荞麦中富含铬元素 , 能增强胰岛素的活性 , 可以促进人体胰岛素的分泌 , 女性朋友多食用荞麦 , 有助于身体葡萄糖的代谢 , 起到防治糖尿病的功效;此外 , 荞麦含有某些黄酮成分 , 具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用 , 非常适合糖尿病人食用 。
消毒抗炎
为什么说荞麦有抗炎的作用呢?这主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄铜的成分有关 。黄铜可以有效抵抗致病细菌 , 对于一些有呼吸道炎症的人 , 或者有肠道炎症的人 , 就可以通过多吃荞麦的方式 , 来减缓症状 。