冻羊奶怎么煮,如何煮鲜羊奶 _生活百科

新鲜羊奶正确煮法

文章插图
用不锈钢煮奶锅煮，盖不盖盖均可，奶中出现泡泡时不算，要等到出沫子，沫子彭起来的时候熄火端锅，加糖就可以喝了，不加糖也是很香的。一般鲜奶如果不及时喝的话要煮熟了放，而且不能放糖，放了糖的奶或者生奶容易变质。
新鲜的羊奶冷冻后再煮给两岁的宝宝喝可以吗

文章插图
煮过的奶类里面的蛋白质结构造成破坏，会降低他的营养成分，但是其他的消毒方式一般家庭都不具备，所以还是不建议喝鲜羊奶，或者是鲜牛奶，给宝宝喝最好还是用配方奶粉，我宝宝喝的英博配方羊奶粉就不错
如何煮鲜羊奶

文章插图
煮牛奶的方法如下：加热至沸腾，保持一分钟，减温，使牛奶恢复到不沸腾的状态，再次加热至沸腾，保持一分钟，减温，如此反复3遍，即可食用该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒。我觉得煮羊奶的原理和煮牛奶的原理应该是一样的，都是为了保持营养的情况下杀菌。
冻羊奶煮开了结块,为什么?

文章插图
羊奶主要成分是蛋白质，其受热变性固态化就和煮鸡蛋一个道理
在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下，蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来．这种凝结是不可逆的，不能再使它们恢复成原来的蛋白质．蛋白质的这种变化叫做变性．蛋白质变性之后，紫外吸收，化学活性以及粘度都会上升，变得容易水解，但溶解度会下降
【冻羊奶怎么煮,如何煮鲜羊奶】