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青柠檬是否是没熟的黄柠檬
【青柠檬好还是黄柠檬好】 青柠檬不是没熟的黄柠檬 。青柠檬和黄柠檬虽然最初都是起源于东南亚 ， 但是两者却有着截然不同的命运 。据说 ， 现在的东南亚已经没有人种植黄柠檬 ， 个个果园里以青柠檬独揽天下 。青柠檬和黄柠檬完全是两种不同的柠檬 ， 两者之间的区别在于 ， 青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素E ， 所以青柠檬比黄柠檬口感更酸 。在泡柠檬水时 ， 很多人看到没吃过的新鲜柠檬来泡水 ， 结果发现青柠檬比黄柠檬口感酸涩很多 。到底青柠檬主要的用途是什么呢？吃法又是怎样的？
薄荷青柠檬水
做法：将薄荷叶洗净后放入搅拌机中 ， 倒入一点清水达成薄荷汁之后 ， 把大号的薄荷之通过过滤网倒入容器中 ， 过滤掉薄荷叶的渣滓 。然后把青柠檬切成薄薄的片状 ， 在杯中加入1500ml的纯净水并倒入薄荷 ， 加入适当的蜂蜜就可以直接饮用了 。
作用：因为薄荷的自然清凉 ， 利用薄荷和青柠檬的结合 ， 在倦意浓浓的夏日午后喝上一杯酒可以立刻精神百倍 ， 这种方法不但可以提神还可以给身体及时补充维生素C 。
青柠檬炖鸡可降血糖
材料：青柠檬4个、母鸡1只（约400～500克） ， 生姜3片 。
做法：青柠檬洗净 ， 切对半；鸡宰洗净 ， 去脏杂、头、爪、尾部 ， 一起下炖盅 ， 加冷开水1250毫升（约5碗量） ， 加盖隔水炖3小时 ， 煲好以后可以放在冰箱 ， 一天喝一点 ， 连续喝一星期 。
效果：中医认为 ， 青柠檬味苦 ， 性寒凉 ， 具有生津止渴 ， 调理脾胃的作用 ， 也带有陈皮的理气作用 。青柠檬之所以能降血糖 ， 是因为它具有和胰岛素相似的功效 。
青柠檬可止咳化痰
做法：准备用开水烫过晾干的瓶瓶罐罐若干；将青柠檬洗干净晾干；在玻璃管里加入腌渍盐 ， 其数量则是在平底2~3里面即可 ， 加入开水后 ， 再加入凉开水制作成饱和盐水 ， 水位大概到瓶子的一半；将青柠檬放入瓶中压实 ， 然后再在柠檬表面撒一层腌渍盐 ， 再将瓶子密封；腌渍半周后可以发现青柠檬因为析出水分 ， 体积慢慢缩小 ， 可以根据情况再加入几个新鲜的青柠檬；腌渍一年后就可以食用了 。
效果：鲜柠檬在港式餐厅比较常见 ， 大家所熟知的咸柠七便是代表作 。纤维柠檬可以止咳化痰 ， 尤其在秋冬季节服用可以护嗓清肺 。一般的咽喉肿痛、感冒咳嗽 ， 吃点鲜柠檬保证立竿见影 。