切细点比较容易晒干 。
当然如果四片直接晒干的话 ， 口感会较好嫩 。不过那种太大块晒不干的（只能用烘干） ， 晒的时间太久会发黑或变质！
一般有太阳的话晒三天就不会坏掉 ， 继续晒三天！完成脱水！密封可保存一年以上！
记住要存放在干燥阴凉处 。
塑料带密封好的话 ， 有的可以放2年！不过最好不过超过1年半 。
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这种做法最正宗 ，
现在常见的笋干做法是（整笋煮、再压炸、泡在石灰水中 ， 立秋后阳光较充足时 ， 再拿出来晒）
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