餐桌上的中药系列 _生活百科

文章插图
餐桌上的中药系列【餐桌上的中药系列】《餐桌上的中药系列(套装共6册)》为套装书，分别包括：《淮山》、《黄芪》、《莲子》、《桂圆》、《百合》、《枸杞》。日常最天然的中药，也可以是美味的食材。如果能从自然食材的配搭中找到保健的方法，岂不是平凡生活中的一大乐事？《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显着、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法、套用和保存之道以及食用宜忌等，并分别重点介绍100多款家庭食用方法。
基本介绍书名：餐桌上的中药系列
出版社：广州出版社
页数：570页
开本：32
作者：云知龙尔
出版日期：2011年5月1日
语种：简体中文
ISBN：9787546204741, 7546204747
内容简介《餐桌上的中药系列(套装共6册)》：12种保健功效，120余款家庭食疗方。图书目录《淮山》目录：享传奇食材做健康达人食材档案淮山营养价值保健功效影响血管系统降血糖影响消化系统影响呼吸系统护肝影响免疫系统抗肿瘤抗衰老抑菌养颜纤体食用问答淮山有哪些食用方法? 淮山有哪些种类? 如何选购淮山? 怎样分辨淮山的真伪? 如何处理新鲜淮山? 淮山入馔需要注意什幺? 如何贮藏淮山? 哪些人不宜食用淮山? 餐桌营养菜式茶钦糖水淮山莲子茶淮山天花粉茶太子参淮山饮白朮淮山桂圆饮扁豆淮山荷叶饮淮山生地茯苓蜜淮山西米露淮山乳酪淮山核桃饮淮山黄连饮淮山蜂蜜饮淮山蔗汁葛根淮山饮鲜淮山饮淮山雪耳甜汤淮山绿豆甜汤雪耳淮山莲子蛋甜汤核桃淮山莲子黑豆糊淮山黑芝麻糊淮山酒桑寄鲜淮山煮鸡蛋淮山芝麻汤圆汤羹扁豆陈皮淮山尾龙骨汤猴头菇淮杞猪骨汤罗汉果淮山汤人参淮山猪髓汤天麻灵芝淮山瘦肉汤玉米须淮山猪横猁汤南北杏茯苓淮山瘦肉汤淮山扁豆瘦肉汤淮山栗子羹淮山胡椒根猪肚汤淮山莲子扁豆猪肚汤益智仁淮杞猪脑汤淮山枸杞牛肉汤淮山茯苓枣莲牛肉汤淮山桂圆牛腱汤巴戟天淮山羊骨汤羊肉淮山奶羹虫草莲子淮山羊肉汤首乌淮山黑豆鸡汤淮山栗子鲜鸡汤淮山黑枣鸡脚汤淮山响螺鸡汤黄精淮山马鸡汤淮山乌鸡汤莲子淮山芡实乌鸡汤淮山玉竹老鸭汤太子参淮杞炖乳鸽汤鹿茸老鸽淮山瑶柱汤杜仲淮山鹌鹑汤党参淮山鹌鹑汤山楂淮山鲤鱼汤天麻淮山枸杞鱼头汤淮山生地甲鱼汤淮山枸杞天麻甲鱼汤淮山芡实甲鱼汤淮山猴头菇鲫鱼汤虫草淮山鳄鱼肉汤淮山玉竹炖黄鳝参芪淮山泥鳅鱼汤淮山豆腐泥鳅鱼汤茯苓淮山墨鱼汤黑木耳淮山海螺汤莲子淮山章鱼瘦肉汤淮山茯苓鱼肚汤淮山赤小豆羹淮山花生薏米羹淮山二仁羹淮山莲子冬菇汤黑枣淮山桂圆鸡蛋汤粥品淮山红枣瘦肉粥淮山黑木耳瘦肉粥淮山薏米猪腰粥淮山牛肉粥淮山羊肉粥鲫鱼淮山粥莲子淮山鹌鹑糊花生仁淮山玉米粥扁豆淮山粥桂圆红枣淮山粥栗子荔枝淮山粥海带淮山粥淮山红枣粥淮山红绿豆粥淮山柿饼粥淮山栗子蛋黄粥淮山雪梨糯米粥淮山粥淮山蔗浆粥淮山莲子粥淮山薏米芡实粥淮山黑木耳甜粥黑木耳淮山胡萝蔔粥冬瓜淮山薏米粥淮山芡实韭菜粥丝瓜淮山粥小菜青蒜炒淮山松子淮山腐皮卷梅子凉拌淮山淮山炒四季豆淮山枸杞苦瓜煲淮山栗子炒瘦肉归参淮山炖猪腰淮山杞枣炖牛肉淮山南瓜煮牛肉虫草淮山蒸牛髓淮山炒羊肉淮山麻油鸡淮山蒸乌鸡淮山虫草炖乌鸡淮山白菜蒸鸭淮山地黄蒸鸭淮山燕窝煮鹌鹑杞笋淮山炒鱼丝淮山烧鲫鱼淮山炒虾仁淮山烩海鲜炸淮山卷糕点小吃二豆淮山糕八宝淮山糕山楂淮山糕淮山花生苓术糕淮山枣豆糕淮山鹹糕淮山薏米柿饼淮山包子淮山芝士火腿卷淮山核桃仁酥淮山酥黄金淮山圆淮山扁豆饭索引《黄芪》目录：享传奇食材做健康达人食材档案黄荏营养价值保健功效抗肿瘤促进伤口癒合抗过敏促进胰岛素分泌护肾护肝增强免疫力降血压改善心肺功能改善心肌代谢增强抗毒能力保护心肌细胞健脑食用问答黄芪有哪些食用方法? 黄芪怎样有效保健配伍? 如何选购黄芪? 黄芪有品种之分吗? 黄芪是如何分级的? 怎样贮藏黄芪? 黄芪有哪些使用禁忌? 如何控制黄芪的用量? 桌营养菜式茶饮黄芪人参茶黄芪五参饮黄芪红枣茶姜枣黄芪茶黄芪桂圆肉红枣茶黄芪枳壳红枣茶黄芪黑豆红枣茶花旗参黄芪红枣茶黄芪黑木耳红枣茶黄芪当归茶黄芪党参白朮茶党参黄芪乌梅茶黄芪党参桂圆肉茶黄芪党参甘草茶黄芪当归花茶红枣黄芪百合饮黄芪甘草蜂蜜茶黄芪火麻仁蜂蜜饮黄芪山楂荷叶饮熟地黄芪山楂饮黄芪麦冬参茶黄芪苦参丹参饮黄芪灵芝茶白茅根黄芪茶黄芪夏枯草饮黄芪柴胡竹叶饮黄芪菊花饮金银花黄芪茶黄芪二苓饮黄芪桂枝茶黄芪菟丝子饮山萸肉黄芪饮黄芪酸枣仁饮黄芪枸杞桑葚饮黄芪党参葛根茶麦冬黄芪通草饮黄芪党参甘草饮黄芪五味子甘草茶黄芪升麻花茶黑豆北芪饮黄芪当归红枣茶汤羹黄芪汽锅鸡黄芪人参炖老鸡黄芪熟地老鸡汤鲍鱼北芪炖乌鸡北芪党参乌鸡汤北芪鹿尾乌鸡汤首乌黄芪乌鸡汤黄芪淮山乌鸡汤黄芪茯苓乌鸡汤黄芪猴头菇鸡肉汤黄芪小白菜鸡肉汤黄芪党参鸡脚汤何首乌黄芪鸡蛋汤黄芪扁豆花鸡蛋汤北芪陈皮老鸭汤北芪鸭蛋汤黄芪党参老鸽汤党参黄芪炖老鸽虫草北芪水鸭汤参芪虫草炖乳鸽北芪薏米鹌鹑汤黄芪白朮鹌鹑汤黄芪人参瘦肉汤黄芪灵芝瘦肉汤黄芪红藤瘦肉汤北芪天麻瘦肉汤北芪扁豆瘦肉汤虫草北芪瘦肉汤花旗参黄芪丝瓜汤黄芪淮山党参汤北芪雪耳苹果汤北芪党参猪肺汤砂仁黄芪炖猪肚北芪腐竹猪肚汤黄芪猪肝汤黄芪淮山猪肝汤北芪猴头菇猪腱汤北芪薏米猪横猁汤北芪花生猪脚筋汤高丽参黄芪猪脚汤黄芪芡实猪尾汤黄芪黄豆排骨汤黄芪粉葛排骨汤黄芪五味子排骨汤黄芪茯苓排骨汤北芪党参排骨汤黄芪猪骨汤黑豆黄芪牛肉汤北芪淮山牛腱汤北芪莲藕牛脯汤黄芪牛骨汤北芪桂枝羊肉汤黄芪枳壳带鱼汤木瓜北芪带鱼汤黄芪红豆鲤鱼汤黄芪白朮鲫鱼汤黄芪香菇鲫鱼汤高丽参北芪生鱼汤黄芪生鱼汤太子参黄芪泥鳅汤北芪党参炖白鳝北芪南枣黄鳝汤黄芪塘虱汤黄芪虾仁汤黄芪田七墨鱼汤北芪党参炖螺片北芪首乌炖田鸡黄芪田七田鸡汤粥品黄芪金银菜鸡肉粥黄芪当归鸡粥党参黄芪瘦肉粥黄芪猪肝粥黄芪牛肉粥黄芪红枣羊肉粥人参黄芪粥黄芪人参丹参粥黄芪当归粥黄芪内金粥阿胶黄芪粥黄芪桂圆红枣粥黄芪花生粥黄芪松子仁粥橙皮黄芪粥黄芪桂枝粥黄芪淮山生地粥黄芪当归小麦粥黄芪党参扁豆粥党参黄芪红豆粥黄芪党参白朮粥黄芪浮小麦甘草粥黄芪玉竹肉苁蓉粥索引《莲子》目录：享传奇食材做健康达人食材档案莲子营养价值保健功效降血压对抗心律不齐抗心肌缺血抑制心肌收缩影响血管系统抗衰老防癌补精对骨骼和牙齿的保健食用问答莲子有哪些食用方法? 莲子怎样有效保健配伍? 莲子有品种之分吗? 莲子是如何分级的? 怎样选购莲子? 如何贮藏莲子? 如何注意莲子的用量? 怎样分辨莲子的真伪? 用莲子入馔时,应除去莲芯吗? 哪些人适宜食用莲子? 哪些人不适宜食用莲子? 餐桌营养菜式茶饮糖水汤羹粥品小菜糕点小吃索引《桂圆》目录：享传奇食材做健康达人食材档案桂圆营养价值保健功效增强免疫力稳定血压补血抗癌抗菌消炎抗应激抗衰老滋补助排毒健脑洽糖尿对产后妇女的功效食用问答 “桂圆”的名称从何而来? 怎样才算优质桂圆? 如何挑选桂圆肉? 桂圆有哪些不同品种? 桂圆应如何配伍? 如何将桂圆製作成桂圆肉? 哪些人忌食桂圆? 如何控制桂圆的用量? 桂圆与什幺食物相剋? 如何贮存桂圆? 如何保持桂圆新鲜? 餐桌营养菜式茶饮糖水 …… 汤羹粥饭小菜糕点小吃索引《百合》目录：享传奇食材做健康达人食材档案百合营养价值保健功效化痰止咳平喘保护胃黏膜抗疲劳、抗过敏耐缺氧作用镇静作用辅助治疗痛风发作影响免疫功能抗癌食用问答百合有哪些食用方法? 百合如何入馔? 鲜百合的选购要点是什幺? 作为药材如何鉴别? 怎样贮藏鲜百合? 怎样贮藏乾百合? 百合有哪些使用禁忌? 百合花与百合有什幺关係? 可否入馔? 餐桌营养菜式茶饮糖水太子参百合炖雪耳百合大枣鸡蛋汤百合川贝饮百合生地茶百合知母茶百合香蕉汁百合核桃饮百合桂圆汤百合麦芽饮百合煮鸡蛋百合蜂蜜汤百合鲜奶露百合覆盆子茶百合鸡蛋糖水雪耳百合蛋汤雪梨百合饮双百雪梨菠菜根饮芦根百合饮粥品山楂大枣百合粥八宝粥三宝粥大枣桂圆百合粥山楂陈皮百合粥五豆百合粥五味粥百合二豆粥百合三仁粥百合干贝瘦肉粥百合五味子粥百合玉竹粥百合杏仁赤豆粥百合枸杞栗子粥百合芝麻粥百合阿胶粥百合核桃二米粥百合核桃虾仁粥百合淮山双参粥百合海带粥百合淮山糯米粥百合荷叶粥百合萸肉大米粥百合绿豆白茅根粥百合莲子番薯粥百合薏米粥决明百合菊花粥芋头百合二米粥赤小豆百合杏仁粥花生百合粥芡实百合雪耳粥芡实百合淮山粥扁豆薏米百合粥桂圆百合糯米粥核桃仁百合粥栗子百合番薯粥桑葚大枣百合粥淮山大枣百合粥苋菜百合粥麦片百合粥莲子百合番薯粥荞麦百合粥马铃薯百合大豆粥糯米百合莲子粥萝蔔百合淮山粥汤羹玉合苹果猪肉汤二豆百合瘦肉汤三宝猪肉汤百合芡实瘦肉汤百合莲子肉片汤百合龙鬚猪肉汤百合双豆猪肉汤栗子百合猪肉汤清补凉汤莲子百合炖瘦肉沙参百合瘦肉汤百合生地猪尾汤灵芝冬菇瘦肉汤百合蜜枣猪肺汤百合黑豆猪骨汤白鳝百合汤百合生鱼汤百合杞叶墨鱼汤淮山百合墨鱼汤生蚝知母百合汤百合田螺汤银杏乌鸡汤百合川芎鸡肉汤百合仙茅炖马鸡百合淮山炖鸡沙参百合炖鸡黑豆百合鸡汤乌鸡百合汤雪耳百合鸡汤水鸭百合健脑汤冬虫夏草炖老鸭百合蚝豉炖鸽淮山百合乳鸽汤黄芪百合炖乳鸽百合苁蓉鹌鹑汤鹌鹑百合汤山楂百合汤山楂栗子百合汤冬菇黑木耳百合汤百合栗子绿豆汤百合丝瓜汤百合芦笋汤柚子百合汤雪梨菠菜根百合汤绿豆百合荷叶汤百合香蕉羹百合枇杷莲藕羹百合芝麻羹百合桂花羹百合马蹄雪梨羹花旗参百合羹香蕉百合雪耳羹桂圆莲子百合羹甜橙百合羹雪耳百合羹百合核桃羹小菜百合炒肉片百合莲子焖肉百合丹参炖猪脚百合猪脚银杏百合马鸡八宝莲子鸡八宝鸡百合焖鸡腿百合大枣银杏鸭黄花莱百合鸭百合炒虾仁淮山百合炖鳗鱼百合炒芹菜大白菜百合丝瓜炒百合清蒸八宝豆腐鸡味大米百合索引《枸杞》