21世纪全国高等学校旅游系列规划教材：中国旅游文化

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21世纪全国高等学校旅游系列规划教材：中国旅游文化基本介绍书名：21世纪全国高等学校旅游系列规划教材:中国旅游文化
出版社：经济管理出版社
页数：223页
开本：16
定价：39.00
作者：刘明广
出版日期：2014年1月1日
语种：简体中文
ISBN：7509627672
品牌：经济管理出版社
内容简介《21世纪全国高等学校旅游系列规划教材:中国旅游文化》是高等教育旅游管理、酒店管理、旅游英语等本科专业学生的学习、考试用书。对旅游从业人员、旅游爱好者来说，这也是一本有用的参考书。图书目录第一章旅游文化概述第一节旅游文化的基本定义第二节旅游文化的特徵和结构第二章旅游历史文化第一节中国历史概述第二节历代官制科举第三节历代思想及科技第四节古代姓氏称谓第三章旅游宗教文化第一节宗教文化概述第二节中国佛教文化第三节中国道教文化第四节中国伊斯兰教文化第五节中国基督教文化第四章旅游园林文化第一节中国古典园林艺术的发展历程第二节中国园林的分类第三节园林的造园艺术第四节中西古典园林艺术风格的比较第五章旅游建筑文化第一节中国传统建筑的结构与外部特徵第二节中国传统建筑的文化理念第三节中国传统建筑的主要类型第四节建筑的艺术特徵——兼及中西传统建筑艺术的比较第六章中国民俗文化第一节民俗文化概述第二节人生礼俗第三节衣食住行第四节节日娱乐第五节崇拜禁忌第七章旅游艺术文化第一节艺术鉴赏概述第二节书法与绘画第三节雕塑与篆刻第四节丝织与刺绣第五节戏剧歌舞第八章旅游饮食文化第一节中国饮食文化概述第二节中国烹饪文化第三节风味菜餚第四节中国烹饪文化的对外交流第五节中国酒文化第六节中国茶文化第九章旅游文学第一节旅游文学概述第二节诗词第三节散文游记第四节小说第五节楹联参考文献文摘着作权页： 1.民俗是活跃的旅游资源我国有56个民族，以历史悠久、文化积澱深厚、风俗独特着称于世。如今，民俗风情与山水、文物古蹟共同成为中国重要的旅游产品，像住北京四合院、逛上海城隍庙、游江南园林、品西湖龙井、尝四川小吃、看绍兴社戏、放潍坊风筝、逛晋商大院等既是当地旅游资源的杰出代表，又是民族历史文化和风俗的集中表现，是中华民族文化宝库中的重要组成部分，闪耀着灿烂光彩。2.民俗能使旅游景点更具有地方性集于一地的居民群体，在长期生产与生活中，与一定地域内的地形地貌（山地、丘陵、高原、平原）、水体（江、河、湖、海）、气候变化、花草树木、鸟兽鱼虫打交道，从而形成与地理环境和景观相一致的习俗，从习俗中可以反映出环境特徵。因此，民俗文化能更完整、更集中地反映旅游目的地的地理环境，使之具有鲜明的地方性。如汉族发源于黄河流域，是个农业民族，因而汉族的春节、元宵节、清明节、端午节、中元节、中秋节、重阳节、腊八节等，反映出旅游目的地一年的农时劳动变化和社会风情。3.民俗文化更易于吸引旅游者各民族各地区别具风格的民间传统活动，尤其是一些重大节日，几乎是民间经济活动、宗教信仰、文化娱乐、社会交往和民族心理等多方面的民俗事象的集中反映，是综合性的文化现象。民俗活动与生活贴近，容易引发旅游者产生新奇感和认同感，更便于他们参与，亲身体验另一种地域文化特徵。旅游者可以通过参与方式了解各地区独特的风俗习惯，以开阔视野，丰富知识，又可以得到新鲜有趣的生活感受。通过入乡随俗，为其所动，极易产生满足感和愉悦感。