六、三鲜汤 此汤含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及多种维生素 , 具有滋补、催乳作用 。原料: 水发海参50克 , 鸡脯肉50克 , 大虾1个 , 冬笋10克 , 油菜心10克 , 酱油、盐、味精、香油、鸡汤各适量 。制作: 1、将冬笋切成小片;油菜心洗净 , 用沸水烫一下;海参、鸡脯肉片成小薄片;大虾去掉头、皮、沙线 , 片成薄片 。2、锅中放鸡汤烧开 , 加入海参、鸡肉、虾片、冬笋片、油菜心 , 再加入盐、酱油烧开 , 撇去浮沫 , 淋入香油 , 加上味精即可出锅 。
七、猪蹄汤 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素 , 是产妇下奶佳品 。原料: 猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克 , 白菜适量 , 海米少许 , 盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许 。制作: 1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净 , 放火锅内 , 加水烧开 , 撇去浮沫 , 放入葱花、姜片、花椒、料酒 , 用急火连续煮2-3小时 , 直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头 。2、 将浸泡好的海米放入汤锅内 , 把白菜切成小块 , 也放入锅内 , 用旺火翻煮 , 加盐、味精 , 搅匀即成 。
八、木瓜煲鳅鱼汤 此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等 , 具有补虚、通乳的功效 。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方 , 有效的发奶剂 , 专治妇女产后乳汁缺乏等症 。原料: 木瓜1个 , 牛鳅鱼2条(约600克) , 生姜4片 , 杏仁5克 , 蜜枣8个 , 猪油、盐各少许 。制作: 1、 将木瓜刮去外皮 , 去核 , 清水洗净 , 切成厚块 。2、 把牛鳅鱼去鳞、鳃 , 清除内脏 , 清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净 。3、 将锅置于火上 , 下猪油 , 烧热 , 放入牛鳅鱼煎香至透 , 盛出 。4、 将清水适量放入煲内煮沸 , 放人姜片 , 牛鳅鱼、杏仁、蜜枣 , 煲加盖 , 用文火煲1小时 。5、 把木瓜放入煲中 , 再煲半小时 , 加入少许盐调味 , 便可饮食 。展开
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