烹饪技巧
1、酸奶程序也是发酵程序,工作时间可在6小时内任意调整;
2、此程序可单独用来面团发酵、酸奶制作或酒酿制作(酒酿制作的时候需要多次设定时间,一直到制作完成);
3、制作酸奶的酵种可用市售的原味酸奶或制作酸奶专用的菌粉,任选其一就行;
4、酸奶做好后,立即从面包机桶内倒出,装入容器放冰箱冷藏,随吃随取,面包机跟酸奶机制作出的酸奶最大区别是取食后,容器内的乳清不会分离,浓稠度非常好 。
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