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白芷炖牡羊肉【白芷炖牡羊肉】白芷炖牡羊肉是一道家常菜，製作原料主要有白芷、绍酒、羊肉等 。
基本介绍中文名：白芷炖牡羊肉
主料：白芷20克
辅料：绍酒10克
调料：胡椒粉3克
材料白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝蔔200克，葱10克，味素3克 。做法1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝蔔切成块 。@2．白芷、羊肉、白萝蔔、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味素，撒上胡椒粉调好味即成 。@羊肉洗净，切块后，用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味 。