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猪尾骨【猪尾骨】猪尾骨就是猪尾巴去皮 。是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法 。如红烧猪尾、卤猪尾等 。
基本介绍中文名：猪尾骨
猪尾骨营养分析：猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。猪尾骨食疗作用：壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨 。猪尾骨做法指导：若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用 。

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