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元氏方中烧鸡【元氏方中烧鸡】方中烧鸡为元氏县方中村特产 。利用传统工艺，配方考究、利用多种中药熬汤，独门绝技，密不示人 。方中烧鸡色、香、味、型俱佳，入口鬆软，鲜嫩不腻 。
基本介绍中文名：元氏方中烧鸡
外文名：Fangzhong Roast Chiken
别称：方中鸡
主要原料：鸡
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，脂肪，维生素B1，维生素B2，多种矿物质
主要食用功效：温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效
适宜人群：任何人群
副作用：无
储藏方法：真空冷藏
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元氏方中烧鸡相关典故方中为元氏县一自然村落，历史悠久 。村西有古墓，方中原为方冢，方冢是方型坟墓，是典型汉墓原有几个看守坟墓的人在此居住，慢慢的形成一自然村落，“方冢”也演变为“方中” 。有人说方中烧鸡起源于汉代，无据可考 。不足为奇，但方中烧鸡色、香、味、型俱佳，入口鬆软，鲜嫩不腻，具有回味，实为元氏地方特色名吃 。营养成份鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸 。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生髮育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。功效鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。产品特点呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、鹹淡适中、五香浓郁、可口不腻 。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离，凉热食之均可 。