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铁板牛排【铁板牛排】铁板牛排是指铁板烧出来的牛排 。材料常见，製作工艺简单 。铁板牛排芳香美味健康，铁板牛排在吃的时候用铲子把牛肉切成一小块一小块的，便于享用 。五成熟味道最好 。
基本介绍中文名：铁板牛排
主要食材：牛排
製作工艺：简单
特点：芳香美味健康
名称:铁板牛排
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主料:牛排150克,生菜5克,玉米5克,色拉油10克,黑胡椒酱10克等製作：油锅烧热，将小牛排双面煎成金黄色，铁板放煤气炉上烧，小牛排放于铁板上，玉米烫熟放小牛排边上，黑胡椒汁烧热淋在小牛排上面，混上生菜即可附：1.正宗西餐还可以配上开胃酒 。2.可以用黄豆、胡萝蔔块做成粥 。3.将番茄酱、黄瓜、蛋片、生菜等夹在麵包中 。特点：铁板烧出来的牛排，与西餐厅中常见的牛排有着很大的区别 。铁板可以保持300度的高温，在很短的时间内，就可以把牛排外皮烤熟，儘量少破坏牛肉本身的芬芳因子 。然后又加入一些酱料、葡萄酒进行烹饪，用铲子把牛肉切成一小块一小块的，便于享用 。五成熟最好，可以品尝到牛肉的鲜美 。在铁板烧中，盐虽然是重要调料，但盐的分量却很少，既健康，又能细细感受食物本身的芬芳 。口味：铁板菜是近年流行的烹调方法 。主要是因瓦煲、铁板蓄热时间长，上菜后伴随着烟雾声中发出来的嗞啦嗞啦的响声，菜品热气腾腾、香气四溢、真是颇具特色