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莱阳芋头莱阳芋头 ， 山东省莱阳市特产 ， 全国农产品地理标誌 。
莱阳芋头又名莱阳孤芋 ， 属多籽芋、毛芋 。芋头由南方传入莱阳 ， 有很久的栽培历史 。莱阳芋头平均每亩3500到4000千克 ， 创中国北方地区最高纪录 。莱阳气候温和 ， 光照充足 ， 所以特别适宜芋头生长 ， 加上五龙河流域土壤中有大量腐植质 ， 因此莱阳芋头皮薄 ， 澱粉多 ， 糖粉多 ， 品质好 。
【莱阳芋头】2010年12月24日 ， 中华人民共和国农业部批准对“莱阳芋头”实施农产品地理标誌登记保护 。
基本介绍中文名：莱阳芋头
产地名称：山东省莱阳市
品质特点：个大皮薄 ， 味道鲜美 ， 富含养分
地理标誌：农业部农产品地理标誌
批准文号：业部公告第1517号
农批准时间：2010年12月24日
产品特点外在感官芋形正常、大小均匀、表面清洁、无异味、腋芽未萌发、无明显裂痕、无腐烂（种芋残体除外）、无明显机械伤、母芋上的子芋痕迹平整 。
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莱阳芋头内在品质芋肉糯甜 ， 色白新鲜 ， 蛋白质含量1.75—2.30%、脂类含量0.47—0.68%、澱粉含量69.6—73.7%、富含钙、磷、镁、甾醇、维生素 ， 粘多糖、果胶质等 。药用价值1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝蔔素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。2、芋头能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用 。3、芋艿含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒排毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。产地环境土壤地貌莱阳芋头种植区属低山丘陵区 ， 土壤沙质土壤 ， 土层深厚 ， 富含有机质 ， 心土通气排水良好 ， 土壤pH值在5.5－7之间 ， 有机含量在1%－1.8%之间 。水文情况莱阳境内除西北部为大沽河支流 ， 其余均属五龙河水系 。北半部有白龙河、蚬河、清水河、富水河、墨水河五大支流 ， 汇合于五龙口 ， 组成五龙河 ， 向南注丁字湾入黄海 ， 中下游有嵯阳、玉带、金水、贤友河等支流 ， 全长124千米 ， 莱阳境内83千米 。水质好 ， pH在7.9—8.2之间 。市域内工业企业废水均达标排放 。气候情况莱阳市地处北温带东亚季风区 。大陆度为64.3% ， 属大陆季风型半湿润性气候 。具有光照充足 ， 四季分明 ， 春季风多易旱 ， 夏季炎热多雨 ， 秋季昼暖夜凉 ， 冬季寒冷乾燥的特点 。全市年平均降水量为800毫米 ， 年平均气温11.2℃ ， 年平均相对湿度73% ， 年平均日照时数为2996小时 ， 全市平均无霜期173天 。优越的自然地理条件 ， 适宜的土壤和气候 ， 为芋头产业发展提供了理想的自然环境 。
