割球採种法：又分两种，一种是只将球的外部和外叶切去，种株带叶球的中心部分越冬，翌年採种，另一种是在冬前或越冬后割去全部叶球，留下老根，待老根发出侧芽抽苔开花后採种 。
由于秋季成株法採种可按植株性状严格选种，因此采的种子纯度高，常用此法繁殖秋季结球甘蓝品种的原种 。2．秋季半成株採种法将需要繁殖的品种于秋季适当晚播，让其在冬前长成半包心的鬆散叶球越冬，来年春季採种 。在北方用此法繁殖一般生产用种 。此法在南方在些年份因冬季气温偏高，春天不抽苔，继续包球，此以不能採种或种子产量低 。3．春老根腋芽扦插繁殖法在春甘蓝生产田中选择优良单株，切去叶球，留下老根和莲座叶，待腋芽长出4-6片叶时，将其连同部分老根组织切下扦插，秋季植株形成叶球，越冬后第二年春採种，此法用来繁殖春甘蓝品种 。因种株经过严格选择，可保持春甘蓝良好的特性 。但此法费工，成本高 。春甘蓝採种也可用秋季成株和春老根腋芽扦插两种方法交替进行 。（二） 留种种株的选择一般在苗期、叶球形成期和抽苔开花期三个时期选择，为了保持甘蓝原品种的特性，各种种株至少保持50株以上混合授粉 。1．苗期选择：选择无病、健壮、叶形、叶色、叶面蜡粉，叶柄等性状均为该品种特徵特性的种苗定植，培育种株 。
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捲心菜 2．叶球形成期选择（冬前成株或半成株选择）选择植株生长正常、无病害、外叶少，叶球大而园，外叶及叶球主要性状均符合该品种特性的植株留种，除去叶球鬆散，大小不一的植株 。3．抽苔开花期选择主要根据开花期种株高度及分枝习性，花茎及茎生叶颜色等性状进行选择，淘汰不符合该品种特性的植株 。种株种荚开始变黄时即可开始收穫，并应在上午露水未乾时收穫，以免种荚炸裂而造成损失 。在晾晒、脱粒、清选、装袋过程中，应有专人管理，以防机械混杂 。注意，结球甘蓝为异花授粉植株，易与甘蓝类其它作物杂交，为保证种子纯度，结球甘蓝採种田至少应与不同结球甘蓝品种及花椰菜、球茎甘蓝、芥菜、青花菜等的採种地隔离1000米以上 。三、一代杂种的制种技术1．自交不亲和系的繁殖（原种繁殖）一般是从亲本原种圃选出优良种株，种于亲本採种圃，在隔离条件下经剥蕾授粉繁殖制种亲本 。2．杂交种的生产
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结球甘蓝严格隔离
亲本的种植方式
两个亲本均为自交不系和系制种时，授粉结实都很好，正反交杂种一代性状上的表现也很一致，因而正反交种子都可以利用 。两亲本株按1：1隔行种植 。如母本为自交不系和系，父本为一般自交系或品种，则应适当增加结实性状好的母本，母本和父本的比例则可改为2：1可3：2，只从母本上收取种子，待父本花谢后拔除父本，以免收种子时混入父本种子，自交不亲和系生长势都较一般品种弱，种株应合理密植 。3．开花期的调节配製一代杂种时常常会遇到双亲花期不遇，有的组合花期相差7-15天，这样不仅影响一代杂种种子产量，更严重的会因杂交率不高而影响杂种种子的质量 。A、调整播种期：视双亲花期相差的日数决定播期，开花早的品种迟播，开花晚的品种早播 。B、延长开花期：增肥水可推迟或延长花期，甘蓝为无限生长花序，若生长条件好，可发生第二、第三有效枝，使花期延长，提高杂交率，一般可採用增施氮肥结合摘心，以提高植株的生长势，促进侧枝发生，推迟和延长开花期 。C、摘心打枝：如两亲本花期只差2-4天，只需将开花早的亲本主枝顶端打掉，如花期相差7天以上，则应在花期早的亲本一级分枝长到5-7cm时，将顶梢及一级分枝顶花序全部摘除，同时加强肥水管理，促进2-3级花枝发育，可使开花早的亲本花期延后，从而能与花期晚的亲本花期相遇 。D、适时採收：待种株果荚有1/3的种子成熟时，按正反交的种株分别採收、在晒晾、脱粒、收芷过程中严防机械混杂 。病虫防治1、甘蓝黑腐病【症状】：危害叶片、叶球；苗期发病子叶形成水渍状病斑，后渐蔓延到真叶，真叶叶脉上出现小黑点斑或细黑条；叶缘出现"V"形病斑，成株多从下部叶片开始发病，形成叶斑或黄脉，叶斑由叶缘向叶内成"V"形扩展，坏死扩大，黄褐色；病菌蔓延到茎部和根部形成黑色网状脉，导致植株萎蔫死亡 。2、甘蓝软腐病【症状】：待捲心菜包心后，茎基部或菜心内发生水浸状软腐，以后植株枯黄，外叶萎垂脱落使叶球外露 。