文章插图
藏族酥油茶茶叶不仅仅作为饮料存在，它还被当作圣物，与经书、珠宝一道，装进每一尊新塑成的佛像体内，并经活佛加持开光，这尊佛像才有灵气 。藏民家的积福箱里，收藏着此家历代能够得到的神圣物品，其中最重要的一件就是茶叶 。茶味的浓淡、酥油的多少及鹹淡，因人而异 。一般体力劳动者，尤其是男性，喜茶味浓重，酥油多得喝起来拉粘儿的酥油茶，“那才喝得过瘾，那才叫酥油茶呢” 。而老人、儿童、女性，则饮味道清、淡、香的 。酥油茶不宜喝冷的，否则伤肠胃 。藏族家里平时少不了这上等佳饮 。藏族习俗又由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，当喇嘛祭祀时，虔诚的教徒要敬茶，有钱的富庶要施茶 。他们认为，这是"积德"、"行善"，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多备有一口特大的茶锅，通常可容茶数担，遇上节日，向信徒施茶，算是佛门的一种施捨，至今仍随处可见 。
文章插图
藏族酥油茶茶艺改良在青藏高原，饮一杯上等的酥油茶可让人慾醉欲仙 。辨别酥油茶品质优劣接近一般茶道程式，一看二闻三尝 。好茶从茶壶灌入茶杯时，如绸缎般均匀润滑，颜色偏黄，闻起来有新鲜的乳酪香味和厚重的茶香，入口则回味绵绵，倍觉滋润 。
文章插图
藏族酥油茶口味不同，对酥油和茶的产地、配茶比例等则有选择 。牧区酥油多为氂牛奶提炼，膻味较重，农区的适中，二者混用，别有滋味 。时下，酥油茶也在不断加入新元素 。将少量咖啡加入酥油茶中，打出的酥油茶带有淡淡的咖啡香，深受年轻人青睐 。美歌远颂西藏经典歌曲《请你喝杯酥油茶》由朱流作词，罗念一作曲，创作于20世纪60年代 。
文章插图
藏族酥油茶这首歌的歌词热情洋溢，运用民歌的比兴手法和朴实的主观叙事手段，盛讚了解放军帮助翻身得解放的西藏人民进行民主改革、帮助民众治病和春耕的动人事迹 。为了表达感激之情，热情的藏族人民敬请金珠玛米喝一杯亲手打的酥油茶 。《请你喝杯酥油茶》成为西藏歌曲中的经典，体现了创作者对西藏和藏族人民的由衷热爱，对民间文化的深入学习和创造性运用，传达了当时民众的情感，以其时代性和艺术感染力而使艺术之花常开，给一代代听众留下了深刻美好的印象 。歌词雪山顶上出彩霞呀，金珠玛米到我家呀，执行政策闹改革呀，奴隶翻身庆新生呀 。门前种棵向阳花呀，金珠玛米到我家呀，为咱阿妈来治病呀，医好了多年的睁眼瞎呀 。我愿解放军长留下呀，感激之情难表达，请您喝杯酥油茶，请您再喝杯酥油茶 。