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柏龙啤酒【柏龙啤酒】PAULANER(柏龙)融会了德国巴伐利亚千余年来啤酒酿製之大成 ， 它不仅拥有自己的麦芽、酒花种植园 ， 而且拥有自己的冰川深水井（240米） 。PAULANER（柏龙）是德国家喻户晓的慕尼黑着名啤酒品牌：其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特製麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、採用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水 ， 精心打造出一代健康啤酒的经典—慕尼黑小麦王（HEFE-WEISSBIER） 。
基本介绍中文名：柏龙啤酒
外文名：PAULANER
融会：德国巴伐利亚
时间：公元1516年
柏龙啤酒历史公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」 ， 规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料製作 ， 所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词 。今日的德国为世界第二大啤酒生产国 ， 境内共有一千三百家啤酒厂 ， 生产的啤酒种类高达五千多种 ， 而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒 ， 世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒 。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的 。然而 ， 众多德国啤酒中 ， 柏龙啤酒绝对算得上是佼佼者.柏龙啤酒精选原料1.酿造柏龙啤酒的水取之于深达240米的井下 ， 是经过万余年历史地层的过滤、未受现代工业污染的冰川水 ， 水质优良 ， 是酿酒的理想水源 。2.柏龙啤酒选用的是巴伐利亚夏季产的最好的大麦 ， 要求发芽率高 ， 澱粉好 ， 蛋白质多 。3.柏龙啤酒有自己的专用酵母 。酵母的纯度对于发酵的质量和啤酒的香味来说至关重要 。因此 ， 柏龙啤酒在自己专门的酵母工厂里培育自己的酵母 。4.酒花是决定啤酒口味、保存期以及泡沫稳定性的重要原料 。但酒花的质量千差万别 。柏龙啤酒酿製所用的酒花来自巴伐利亚传统的生产基地哈莱陶 ， 收购时由我们的酿酒师亲自选采 。柏龙啤酒工艺1516年巴伐利亚皇室颁布了世界上第一部啤酒酿酒法 ， 规定酿製啤酒只能用麦芽、酒花、水和酵母 。这部法典在德国一直沿用至今 。柏龙啤酒的酿酒师每天都必须检查酒的质量、口感和品质 。因此 ， 我们的酿酒师才敢以他们的名字担保所有柏龙啤酒的质量 ， 这些啤酒是用传统的工艺和数百年历史的配方酿製而成的 。我们从原料开始就严格把关 。柏龙啤酒选用的是巴伐利亚夏季产的最好的大麦 ， 要求发芽率高 ， 澱粉好 ， 蛋白质多 。
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柏龙啤酒工艺“我每天都仔细地挑选、检查用来酿酒的所有原料 。所有柏龙品牌的啤酒都是用一种缓慢而自然的方法酿成 。用这样的方法酿造已经有360多年了 。”(Peter Hellich博士,柏龙啤酒酿造师)柏龙啤酒有自己的专用酵母 。酵母的纯度对于发酵的质量和啤酒的香味来说至关重要 。因此 ， 柏龙啤酒在自己专门的酵母工厂里培育自己的酵母 。柏龙啤酒採用传统的低温发酵和独特的长时间成熟工艺 ， 因此啤酒质量得到充分保证 ， 即使国际间长途运输也不受影响 。PAULANER啤酒以其360余年酿酒史 ， 独一无二的瓶内二次发酵工艺、未经任何现代工业污染 ， 经历了万余年净化的阿尔卑斯山冰川水、特製酒花、麦芽、铸就了一代啤酒王国里的贵族 。在举世闻名的慕尼黑啤酒节上 ， PAULANER(柏龙)年年独占熬头 ， 其二次发酵的“小麦王”啤酒成为经典之作 。继风靡美国市场之后PAULANER(柏龙)已经向中国的广大啤酒爱好者走来 。柏龙啤酒特色1.柏龙啤酒採用传统的低温发酵和独特的长时间成熟工艺 ， 因此啤酒质量得到充分保证 ， 即使国际间长途运输也不受影响 。