椰汁红豆钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃
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用料
【传统粘米钵仔糕的做法,水晶钵仔糕的做法】粘米粉25g
木薯粉65g
糖70g
水150g
椰浆150g
红豆适量
椰汁红豆钵仔糕的做法
将水和椰浆，粘米粉和木薯粉分别混合
将适量的椰浆水倒入混合好的粉中 。少量加入，将粉搅拌成面糊状即可 。
将剩余的椰浆水加热，倒入糖，搅匀溶解
将煮沸腾的椰浆糖水缓缓倒入面糊中 。有些做法是将糖水迅速倒入面糊，使其变成熟面糊 。我试过了，蒸出来不成形，太粘 。所以我是缓缓加入椰浆糖水，搅拌均匀后，面糊是稀的面浆 。
将面浆搅拌均匀后分装到模具 。加入适量红豆，隔水蒸10分钟 。
香喷喷，QQ的椰汁红豆钵仔糕可以出炉啦 。记住要晾凉后才能脱模哈
小贴士
1. 为了着色好看，可以选择一半白糖，一半红糖
2. 红豆可以隔夜泡好，用高压锅煮软 。喜欢甜的，还可以加糖煮 。我不喜欢太甜，也没有隔夜泡红豆 。午餐时候放电饭煲煮，没有加糖，午睡后就可以做了 。
西米钵仔糕的做法步骤图，西米钵仔糕怎么做
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用料
粘米粉（来钵仔粉也源行）适量
水适量
白砂糖适量
西米（大）适量
西米钵仔糕的做法
粘米粉和水搅拌好，同时加入白砂糖
西米用开水烫（用虑水的装着）
将粘米粉浆和西米混在一起
倒入钵仔碗
大火蒸10分钟
可以吃了（用牙签刮一圈，然后插上）
小贴士
西米只用烫30秒
水晶钵仔糕的做法
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水晶钵仔糕的做法都是差不多的，根据其味道不同，在材料选用上区分就可以了，常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等，
下面我介绍两种西米及红豆味道的做法，其它的做法相似，可依此类推:
一、西米水晶钵仔糕
材料;
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯 。
做法:
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗;
4、将西米加入米浆拌匀;
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可 。
6、凝结成水晶状 。(如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳!)
二、红豆水晶钵仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支
制作:
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
5、凝结成水晶状 。(如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳!)
所需材料:粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
烹饪方法:
做法:红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋 。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀 。徐徐加入1杯半清水开成糊状 。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀 。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成 。
明白了吗?希望这样能帮到你!