甜汤 _生活百科

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甜汤【甜汤】甜汤是一种广东省的地方传统甜品。广东甜汤根据製作地域的不同，主要分为潮州式和广府式两大类。广府人的糖水，一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙，番薯糖水，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊等等。
外省人的甜品是指五果汤，八宝饭，杏仁茶之类。潮州的甜汤，则是指葱珠劳（月字旁劳）芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果等等。
基本介绍中文名：甜汤
主要食材：绿豆沙、红豆沙，番薯糖水，白果腐竹鸡蛋糖水，杏仁糊，鸡蛋莲子百合糖水，芝麻糊等等
分类：家常菜
口味：甜
菜品特色中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布丁，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤” 。做法燕窝燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形

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甜汤成的可食用鸟窝。天然燕窝有促进细胞分化，修复受损皮肤，使皮肤变得光滑而有弹性，是上佳的养颜滋补品。龙眼即桂圆，是我国南方特有的珍果。其作用补血益心，健脾益智。但忌多食，因其性温且滋腻，肉有痰火。莲子就是荷花莲蓬里面的坚果，味甘、涩，性平，内含蛋白质、脂肪、澱粉等物质，具有养心安神、益脾止泻、固精等功能。选购时，以颗粒大而饱满、无异味者为佳。营养价值又名大枣，属鼠科落叶灌木或小乔木植物枣的乾燥成熟果实，性温味甘，内含蛋白质、磷、钙、铁、糖类及维生素，具有护脾胃、生津益血、补中益气等功效。选购时，以颜色红润、颗粒饱满、肉厚者为佳。