第二版旅游礼仪实务

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旅游礼仪实务（第二版）基本介绍书名：旅游礼仪实务（第二版）
作者：牟红、杨梅
定价：35元
出版社：清华大学出版社
出版时间：2015.08.01
旅游礼仪实务（第二版）作者：牟红、杨梅定价：35元印次：2-2ISBN：9787302408741出版日期：2015.08.01印刷日期：2017.05.25本书全面系统论述社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识，在一般社交礼仪学内容体系的基础之上，着重体现旅游专业礼仪内容。通过交往艺术与沟通技巧、旅游交往中的礼仪重点、礼仪互动、服务与接待礼仪、商务社交礼仪等内容，全面展示现代旅游礼仪与交往艺术。本书的结构特点是理论+实训的写作方法，为教师提供系统讲授、示範操作与训练的蓝本；目录专题一礼仪原理与礼仪修养第一章礼仪原理——源远流长 3第一节礼仪的概述 4一、礼仪的概念 4二、礼仪的缘起 6三、礼仪的功能与原则 8第二节中国传统礼仪 11一、中国传统礼仪的基本内容 11二、现代礼仪对中国传统礼仪和西方礼仪的吸收 14第三节现代礼仪原理及运用 16一、人格结构与人的社会化 16二、礼仪的本质——尊重 19本章小结 22习题 23实训项目 24第二章礼仪修养——温文尔雅 26第一节礼仪修养内容 27一、道德修养 27二、文化修养 29三、美的修养 30四、行为修养 31第二节礼仪修养的培养 32一、礼仪的习得 32二、礼仪心理训练 35本章小结 38习题 39实训项目 39专题二个人礼仪第三章仪表礼仪——亲切端庄 45第一节仪表及仪表美 46一、仪表的构成 46二、仪表美的内涵 47第二节仪容礼仪 49一、髮型与礼仪 49二、面容的修饰 51三、旅游从业人员化妆的原则 54第三节仪态礼仪 56一、挺拔的站姿 56二、端庄的坐姿 59三、优雅的蹲姿 61四、轻盈的行姿 63五、手势和表情 66本章小结 69习题 70实训项目 70第四章服饰礼仪——整洁大方 72第一节服饰常识 73一、服饰的作用 73二、着装的原则 74三、首饰的佩带 75第二节男士服饰礼仪 78一、男士礼服 78二、男士西装 81三、西装与领带 84四、辅件的配搭 85第三节女性服饰 86一、礼服 86二、裙装 87三、旗袍 88四、服饰配件 89第二节旅游职业服饰 90一、旅游职业服饰着装原则 90二、饭店员工着装规範 91本章小结 93习题 93实训项目 94第五章形体训练——匀称健美 95第一节形体健美的标準 96一、形体训练的健美标準 96二、健美指数 98第二节形体基本姿态训练 99一、头、颈部练习 100二、上肢训练 100三、胸、腰腹部训练 102四、髋、臀及下肢训练 104五、把桿练习 106六、基本步伐练习 108第三节健身运动与形体训练 109一、健美运动与健美操 109二、体育舞蹈 112第四节瑜伽 115一、瑜伽的修持方法 115二、瑜伽调息法 116三、瑜伽的静思与冥想 118四、瑜伽姿势 119本章小结 124习题 124实训项目 124第六章谈吐礼仪——表达真诚 125第一节旅游职业语言及要求 126一、旅游职业语言的构成 126二、旅游职业语言要求 131第二节表情语的使用 132一、善用眼神，传递真诚 133二、注视呼应，显示尊重 134三、美好的世界语——微笑 135第三节交谈的规範和聆听的技巧 136一、交谈的规範 137二、聆听的技巧 141第四节批评和拒绝的艺术 144一、批评的艺术 144二、说“不”的艺术 145本章小结 148习题 149实训项目 149专题三社交礼仪第七章交际礼仪 153第一节日常交往礼仪 154一、见面、分别时的礼仪 154二、拜访与会客的礼仪 160第二节交际应酬礼仪 163一、宴会礼仪 163二、派对礼仪 166第三节涉外接待礼仪 170一、国际礼仪通则 170二、旅游涉外接待礼仪 172三、文艺晚会礼仪 175四、参观游览礼仪 176五、礼品馈赠礼仪 176本章小结 177习题 177实训项目 178第八章国际旅游礼仪——遵守惯例 179第一节旅游与旅游文明素质 180一、旅游概述 180二、提升中国旅游文明素质 181第二节旅游交通礼仪 184一、行走礼仪 184二、驾乘车礼仪 185三、乘坐火车礼仪 187四、乘坐公共运输礼仪 188五、乘坐飞机礼仪 190第三节公共场所礼仪 191一、旅游参观中的礼仪 191二、入住酒店礼仪 196本章小结 201习题 202实训项目 202第九章宗教礼仪——尊重信仰 203第一节佛教礼仪 204一、佛教的基本知识 204二、佛教的禁忌 205 三、佛教的主要节庆 206第二节基督教礼仪 207一、基督教的礼仪 207二、基督教的禁忌 210三、基督教的主要节庆 210第三节伊斯兰教礼仪 212一、伊斯兰教的礼仪 212二、伊斯兰教的禁忌 213三、伊斯兰教的主要节庆 215本章小结 216习题 216实训项目 217专题四旅游礼宾礼仪第十章饭店接待礼仪——舒适完美 221第一节前厅服务礼仪 222一、前厅迎宾服务礼仪 222二、前台接待服务礼仪 224三、电话总机礼仪 224第二节客房服务礼仪 226一、客房日常服务 227二、客房接待服务 228第三节餐厅服务礼仪 229一、餐厅服务 230二、外宾餐饮习俗 233第四节康乐服务礼仪 235一、温泉服务礼仪 235二、高尔夫服务礼仪 236本章小结 238习题 238第十一章旅行社服务礼仪——热情大方 240第一节旅行社门市接待服务礼仪 241一、旅行社门市布置礼仪 241二、旅行社接待服务礼仪 242三、旅行社商务洽谈礼仪 244第二节旅行社导游服务礼仪 246一、导游人员职责 247二、导游接待礼仪 247三、团队接待礼仪 249四、景区讲解员服务礼仪 254五、旅游汽车司机服务礼仪 256本章小结 256习题 256实训项目 257第十二章会展服务礼仪——热情周密 258第一节会展接待礼仪 259一、会展接待工作的原则 259二、会展前期準备工作礼仪 259三、会场接待礼仪——迎接礼仪 262四、会场接待礼仪——乘车礼仪 263第二节会展现场服务礼仪 263一、现场接待员服务礼仪 263二、展台现场控制礼仪 265第三节会展后续工作礼仪 266一、会展评估 266二、会展总结 267三、会展后续服务礼仪 268本章小结 273习题 274实训项目 274第十三章仪式礼仪——庄重典雅 275第一节开幕庆典礼仪 276一、开幕庆典的特点 276二、开幕庆典的筹备礼仪 276三、开幕剪彩礼仪 278第二节新闻发布会礼仪 284一、发布会筹备礼仪 284二、会议进程中的礼仪 287三、会后工作 288第三节商务谈判与签字仪式礼仪 288一、商务谈判礼仪原则 288二、準备阶段的礼仪 289三、谈判中的礼仪 290四、签字仪式礼仪 292本章小结 294习题 295实训项目 295参考文献 296

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