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南瓜花样馒头基本介绍中文名：南瓜花样馒头
主要食材：普通麵粉 ， 清水
分类：馒头
用料材料用量普通麵粉200克清水100克奶粉10克酵母2克中筋麵粉（黄色麵团）200克蒸熟南瓜泥（黄色麵团）100克清水（融化酵母用）20克酵母（黄色麵团）2克白砂糖40克两种麵团各20克盐2克两种麵团各1克做法1. 先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用 。把白色麵团的材料投入麵包机揉一个程式取出放盆里盖好保鲜膜 ， 再放入黄色的材料揉一个程式盖好让它发酵 ， 半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的 。
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2. 完成一发后取出麵团放台面另加些麵粉用手揉至均匀无气泡 ， 分割成黄麵团40克、白麵团30克滚圆 ， 如想外层是白色里面是黄色就把两种麵团调换就可以了 。大小也随自己喜欢 ， 我做的比较大个些 。
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3. 把黄色麵团擀开包入白色麵团 。
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4. 像捏包子一样包好 。
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5. 再翻面收口朝下用手掌压扁 。
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6. 用剪刀均匀剪八下 。
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7. 将剪开的花瓣往下翻出来 ， 然后把相邻的2个花瓣底部捏紧就可以了 。
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8. 再来一张外层是白色的 ， 如果麵团有些软怕剪完之后会粘一起 ， 就像这样边剪边把花瓣翻过来捏好 。
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9. 另一种做法这样剪10下后轻轻翻出来就像朵花一样 ， 也可以不翻就像下面有一个外层黄色的也是没翻的 。
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10. 把整好型的花样馒头垫上油纸防粘 ， 放入蒸笼里排好相隔留点空隙 ， 盖好让它继续醒发 。
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11. 大概二十分钟左右看花样馒头有涨大就可以开火蒸了 ， 水开后调中火计时15分钟关火过5分钟后才能开盖 。最好是用竹製蒸笼来蒸包子、馒头才不会有水蒸汽滴下 。
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12. 再来一笼外层黄色的 ， 哈哈！
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